こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
朝鮮料理の定番であるチヂミですが、実は朝鮮では「プチムゲ」と呼ばれていてチヂミは日本でだけ呼ばれている料理名なんです！薄く焼いたお好み焼きのようなチヂミは、グルテンフリーで米粉を使って簡単にご家庭で作ることが可能です✨
ニラやネギなどの野菜もたっぷりと使えるので、不足しがちなビタミンも摂れちゃいますね❤
本記事の内容
グルテンフリー「米粉で作るチヂミ」
タレがなくても美味しい作り方・レシピをご紹介!!
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
チヂミに合う食材
通常定番のチヂミは、「ニラ」が入っていることが多いですが、葱やコーン、また海鮮類やチーズなどお好み焼きのように楽しむことができます。
キムチや卵なんかを入れても楽しいですし、チヂミパーティーでいろんな種類を楽しむのも良いですよ♪
米粉使用！「グルテンフリーのチヂミ」の作り方・レシピ
砂糖不使用・グルテンフリー
材料(フライパン１枚分)だいたい一人で食べられる量です。
- ニラ …一束
- 人参 …1/2本
- 玉葱 …中サイズ半分
- ニンニク …１かけ
- 生姜 …１㎝程度
- 米粉 …カップ1/2
- 片栗粉 …カップ1/2
- 水 …カップ１杯
- 白ごま
【タレ】
- りんご酢 …大さじ１
- 醤油 …大さじ１/2
- 白ごま …適量
作り方
- ニラ、人参、玉葱は細くひと口大に切っておく。
- ニンニクと生姜はみじん切りにして１と合わせる。
- ボウルに米粉と片栗粉、水を合わせておき、２と合わせて良く混ぜる。
- フライパンに分量外のオリーブオイルを大さじ１程度入れて３を薄くなるように全体に敷き表面が乾いてくるまで３分程度焼く。
- フライ返しなどで裏返して約２分程度焼く。
- タレの材料を混ぜ合わせてたれにつけて食べる。
ニンニクと生姜が入っているので「タレなし」塩で食べても美味しいですよ✨
材料を購入できます
米粉
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片栗粉
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おわりに
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いかがでしたでしょうか？
１枚一人でぺろりと食べれちゃうので、多めに作っておくとよいと思います✨
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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