こんにちは♪自然食料理研究家・調理師minakoです。
酒粕が好きな方は相当お酒好きかもしれませんが、美肌効果の高い【酒粕】をおつまみとして摂りいれられたらいいですね！と言うことで今回は酒粕を使った簡単で美味しいおつまみレシピをご紹介致します✨
とっても簡単ですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
本記事の内容
酒粕を使ったおつまみアレンジレシピ３選!!
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
酒粕とは何か知りたい方はまずはこちらをご覧ください☟
こちらは米麹を使った餡子レシピ☟
目次
酒粕おつまみ
酒粕とは、日本酒を作る際に出る副産物です。そんな酒粕がお酒に合わないわけがない♥
と言うことで今回は気軽に作っていつでも食べられるおつまみのご紹介を致します。
甘いスイーツとしてのレシピ
晩酌をしていると口さみしくなることがありますね。
そんな時にぱくっとつまめる酒粕ボールはこちら☟
レシピ１・酒粕レーズン
作り方はとても簡単！
用意するのは酒粕100g、オイルなしレーズン30ｇ
※オイルコートなしの無添加レーズンを使用
①酒粕100ｇに対してレーズンなどのドライフルーツを50ｇ混ぜる。
②ラップでひとまとめにし、冷蔵庫で２～３日置いておく。
③食べる際に包丁で切り分ける。
クリームチーズのような食感と味わいでお腹にも溜りやすく美味しいです✨✨✨
レシピ２・酒粕チョコボール
甘すぎないチョコとして気軽に食べられます！
用意するのは酒粕100g、胡桃20ｇ、ココア適量
①酒粕100ｇに対して胡桃20gを包丁で細かく砕く。
②酒粕と胡桃を合わせたらココアをまぶす。
甘さがほしい場合は刻みドライフルーツを20ｇ入れても美味しいですよ✨
塩気のあるおつまみレシピ
レシピ３・トリプル発酵クリーム
発酵食品は同じ発酵食品同士の相性が抜群にいいのです！
調味料としても使えるこのトリプル発酵ボールはいつもおつまみでいただいています。
用意するのは酒粕100ｇ、無添加味噌大さじ１、豆乳ヨーグルト100ｇ
①すべての材料をよく混ぜ合わせる。
そのままでも美味しいですが、クラッカーに塗ったりきゅうりやちくわにのせたり、美味しくアレンジしてくださいね✨✨✨
ほかにも
酒粕をただオーブンで焼いたものがとても美味しいんです。型抜きして180℃のオーブンで10分焼くだけ。梅肉を混ぜ込んだり、シナモンを振っても美味しいですよ。
もっと本格的に、パウンドケーキやクッキーにすることもできますが、今回は手軽さ重視にしてみました。
酒粕の効果・効能
酒粕のパワーはとどまることを知りません♥
◆酒粕の製造工程でできるペプチドと言う成分は、血圧の上昇を抑える効果があります！
◆ビタミンB群が豊富なため、皮膚の健康を維持し美肌のサポートに役立ちます。
◆血管を膨張させるため、冷え性の人にもぴったりです。
◆食物繊維やオリゴ糖の働きで、整腸作用がすごい!!
腸活をしている方にもおすすめです。
アルコールが含まれている酒粕は、妊娠中の方、お子様、お車を運転される方は控えるようにしましょう。
お食事系のレシピ
酒粕と味噌、メープルシロップなどを合わせた調味料をお肉やお魚に塗って唐揚げにしたり煮込んでも旨味が出て最高に美味しいですよ♥
前回ご紹介した記事も合わせてご覧ください☟
材料を買うところ
ドライフルーツはこちらで購入しています☟
味噌は国産大豆&自然塩を使っているものを使っています。
阿部農縁 無添加手作りこうじ味噌 3kg 完全無添加 天然塩使用 農家特製麹味噌 お得な量り売り
おわりに
とても簡単なおつまみはいかがでしたか？
アルコールが含まれているのでお子様には充分火を通すか、食べさせずに大人だけで楽しみましょう♪
酒粕が体に合うならぜひ美味しいレシピをお試しくださいね♥
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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