こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。 暑くて湿度の強い日本の夏、少しでもさっぱりとしたご飯を食べたい。そんな時にいつも作るのは『チョップドサラダ』。具材は特に決まりはないので、その時の気分でフルーツなど...

こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。 先日、息子の誕生日パーティーを開いたのですが、その時に食べたトマトソースパスタがあまりにも美味しくて、そしてゲストにも満足していただけたようです。そのトマトソース、...

こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。 最近やたらと広告が目について、そういう類には興味を示さない私がついに手を出した商品、その名も「ZENBヌードル」です！ 想像をはるかに超えた、小麦パスタ以上の美味し...

こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。 世界で一番消費されているキノコ「マッシュルーム」。実はとても栄養豊富でたんぱく質が溢れている食材なのですよ！旨味が強く生でも食べられるキノコなので、うちではいつも冷...