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グルテンフリー焼きドーナツは米粉ではなく『クルミ』と『片栗粉』を使用!!作り方・レシピ

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こんにちは!自然食料理研究家・調理師minakoです。

自画自賛な美味しいドーナツをグルテンフリーで作っているのですが、その中でも特に美味しく食べられるレシピを大公開しちゃいます!

minako

今回は、小麦粉はもちろん米粉も不使用です!

本記事の内容

『クルミ』と『片栗粉』を使用する
グルテンフリー焼きドーナツの作り方・レシピ!!

少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。

詳しいプロフィールはこちらから。1児の母。食べることが大好きな調理師です。

こちらもチェックしてください☟

グルテンフリーは米粉だけじゃない!

グルテンフリーレシピと言えば、米粉やタピオカ粉を使用する場合が多いですが、風味を強く出した方が美味しいレシピにはわたしの場合あまりそれらを使用することはありません。

米粉にしても玄米粉を使用しますし、甘味料にしてもいつもどの風味を味わおうかと言うところに重点を置いてレシピを作成しております❤

今回は、米粉の代わりにクルミを使ってコクを出す美味しい焼きドーナツのレシピになります。

YouTube動画

動画でご覧になられたい方はこちらをご覧ください。

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グルテンフリー焼きドーナツの作り方・レシピ

材料(一口サイズ約10個分)

※今回はビタントニオ使用。オーブンでも焼けます。

  • クルミ …40g
  • 卵   …1個
  • メープルシロップ …15g
  • オリーブオイル  …15g
  • ベーキングパウダー…1g
  • 片栗粉 …30g
  • 水   …15g
作り方
  1. ビタントニオの電源を入れておく。
  2. フードプロセッサーでクルミを粉にする。
  3. ボウルにクルミも含めてすべての材料を入れてゴムベラでかき混ぜる。
  4. ビタントニオの予熱が終わっていたら、型に流し入れる。
  5. 約5分加熱して残りの液も焼く。
  • 時間を置いて食べる場合、グリルやトースターで軽く 温めると、サクっふわがよみがえります✨
  • オーブンで焼く場合、シリコン型ではなく鉄板を使用するとカリッと焼けます。

材料を購入できます

胡桃(くるみ)

【宅配便送料無料】世界美食探究 アメリカ産 ナッツ くるみ クルミ 無塩ナッツ クルミLHP(生) 1kg 【無塩/無油】

メープルシロップ

【1329g】KIRKLAND オーガニック メープルシロップ カークランド 有機メープルシロップ グレードA アンバー リッチテイスト パンケーキ パン ホットケーキ

ビタントニオ

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ドーナツ型

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クルミ
メープルシロップ
ビタントニオ
ドーナツ型

おわりに

いかがでしたでしょうか?

たくさん作り置きをして、身体に優しいスイーツ作りを楽しんでくださいね!

これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。

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