公式LINEのご登録でスイーツレシピプレゼント中❤

こどもの日。柏餅の由来と米粉で作る柏餅のレシピ

♥ komehachi 公式LINE ♥
ご質問やご相談もお気軽にどうぞ✨
グルテンフリー簡単レシピプレゼント中!!

友だち追加

こんにちは!自然食料理研究家・調理師minakoです。

5月5日は子供の日♪

minako

もち米を使わずに米粉で(玄米粉も可)柏餅は作れますよ~!!

米粉で簡単もっちもち柏餅が作りたい方!
アトピーのお子様でも食べれるお持ちの作り方を学びたい方!
柏餅を手作りしてみたい方!

本記事の内容

こどもの日ってどんな由来があるかの学びと、
米粉からもちもちの柏餅を作るレシピ。
YouTube動画のご紹介です!

少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。

詳しいプロフィールはこちらから
調理師免許所持。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな1児のママです。

ぜひ最後まで読んでみてくださいね!

もち米を使わず米粉で作る時間がたっても柔らかい【もちもち柏餅】

材料

 (大きめ約4個分)
米粉 100g
はちみつ 10g
お湯 100g

(味噌餡)
白あん 100g
味噌 10g
はちみつ 10g

柏の葉4枚
お好みでよもぎ適量

砂糖不使用の甘いあんこの作りからはちらをご覧ください↓↓

作り方

  1. 味噌餡の材料をすべて一緒になめらかになるまで混ぜる
  2. 米粉、はちみつ、熱湯をよく混ぜる
  3. 濡らした布巾に②をのせて、沸騰した蒸し器で10分強火で蒸す
  4. クッキングシートの上に蒸したものを取り出し、お餅をつくように良くこねる
  5. 濡らした手で分割し、餡も同じ数に丸めておき、餅にあんこを挟みこむ
  6. かしわの葉は一枚一枚良く洗い、水けを切っておく
  7. 葉で挟んで完成~♪
あんこ挟みすぎw

使っている材料

画像クリックで商品ページへ飛べます。

【TOMIZ(富澤商店)】

デーツ

白インゲン豆

水と甘味用を混ぜる粉末タイプもあります☟

自然塩の味噌

無添加 生みそ 700g袋入 お試し 送料無料 味噌 みそ 蔵元直送 十二割麹 中辛口 米みそ 麹みそ 長期熟成 国産 大豆 会津産米 自然塩 100% 袋入 カップ入 蔵出し 手作り 米麹 たっぷり みそ汁 味噌汁 非加熱 老舗 メール便

柏の葉

酸化防止剤や食塩が含まれていない乾燥タイプがおすすめです☟

米粉

特に米粉のタイプは気にせず使用してOKです。

玄米粉もおすすめ☟

柏餅の由来とは

もともと柏餅は江戸時代中期ごろから始まりました。

ちなみに関西は【粽ちまき】が主流です。

丈夫で大きな柏の葉は、食べ物を持ったり蒸したりすることに使われていました。

そして、柏の葉は、枯葉になっても落ちずに新芽が出るまで木に残っていることから〈葉守〉はもりの神が宿るとされていたのです。

このことから、「子供が産まれるまで、親は生きる」「子孫繁栄」とされていました。

柏餅の中身は?味噌餡・粒あん・こしあん

当初、小豆餡と味噌餡が主流でした。味噌餡は馴染みがないかもしれませんが、とても簡単にできて、とてもおいしいのです。下記の動画にて見ることも可能です。

ぜひお試しくださいね♡

端午の節句の意味

もともと単語の節句とは、厄払いの日とされていました。

邪気を払う菖蒲湯に入るのも、これが由来です。

兜は安全や健康を願って飾られるもの。

こうした季節の行事を、これからも忘れずに子供たちに伝えていきたいです。

アトピーさんが食べれるもちもちの柏餅です

アトピーの方はお餅を食べて痒みを悪化させてしまったり、ジュクジュク膿が出てしまったことはありませんか?

もちは炎症を悪化させる原因の一つなので、できれば避けたほうがいいです。

それでも白玉が好き!おもちが好き!という方は、米粉でも本当に美味しいお餅ができてしまうのでぜひお試しください♡

息子はこの柏餅を一日に2、3個食べても2日連続で食べても、全く影響はありませんでした♪

砂糖不使用の和菓子は、おうちで簡単に作れます♡

YouTube動画

よかったら、ちゃんねる登録お願い致します!

おわりに

これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。

♥ ご案内 ♥

【レシピプレゼントあり✨LINEお友だち追加はこちらから】

友だち追加

♥ ご案内 ♥
【美肌と体質改善料理教室】実際の動画レッスンを体験してみませんか❤
和洋中・パーティーメニュー、スイーツまで
トータルで学べる動画レッスンが無料体験できます!

今なら「美肌のための食材一覧シート」プレゼント中✨

先着特典限定イベントのお知らせなど
メルマガにてご案内をさせていただいております。
ご納得いただいた上でチャレンジしていただきたいので、
まずはメルマガにご登録ください❤

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: %E4%BD%BF%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E6%9D%90%E6%96%99%E3%83%BB%E6%A9%9F%E6%9D%90%E3%81%BE%E3%81%A8%E3%82%81-1024x576.jpg

【1回完結動画レッスンはこちら】

砂糖不使用・グルテンフリーで美肌と体質改善が期待できる料理教室。

ロースイーツ×京豆腐のオリジナルレシピは
1回完結型でのみご受講可能
です。

料理教室の詳細はこちら

1回完結動画レッスン⇒こちら❤

お悩みのカウンセリング・個別相談⇒こちら❤

❤こちらのレッスンクラスはご自宅にいながら、お好きな時間に、
ご予定に合わせて、気軽にレッスンにご参加いただけます。
気になることはお問い合わせください

【著書】

美肌のためのおやつ本

手作り調味料でおうちごはん

美味しい自慢で身体に優しい玄米おやつ