こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
最近米粉よりもオートミールのほうが風味が好きになってしまい、家に常備することが多くなりました✨そんなオートミールを使って、ふわふわのスポンジケーキを作ります。
卵を黄身と白身で別立てと言って別々に泡立てたほうがふわっふわになるのですが、今回は即席で作る方法です！
本記事の内容
オートミール×魚焼きグリル使用で
『簡単スポンジケーキ』の作り方
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
オートミールとは
穀物のひとつで、グルテンを含まない燕麦(えんばく)、またはオーツ麦と呼ばれております。
小麦や大麦と比べてたんぱく質が多く、他の栄養素もずば抜けて取れるので身体が元気になります✨
オートミールとはこちらの記事も参考にしてみてください。↓
オートミールの種類
ここでは簡単に、オートミールをジャンル分けしてみたいと思います。
スイーツ作りに向いているものや、ご飯の代わりとして食べる際に参考にしていただければ幸いです。
ロールドオーツ
オーツ麦のもみ殻を取り除いて、蒸して押しつぶして乾燥させたものを言います。
スーパーなどでも比較的手に入りやすいものになります。
加熱時間は５分程度が目安。
クイックオーツ
ロールドオーツを細かく粉砕して加工したものを言います。
調理時間が短いので手軽に食べたいときにお勧めです。食感がほぼお粥のようにトロトロになります。
加熱時間は１分程度が目安。
インスタントオーツ
ロールドオーツを調理済みにして、乾燥させたもの。加熱無しで食べることが可能なのでコーンフレークのようにミルクをかけてすぐに食べることが可能です。
加熱時間０分でOK!!
魚焼きグリル使用！簡単オートミールスポンジケーキの作り方・レシピ
砂糖不使用・グルテンフリー
材料(大人の手のひらサイズ１枚分)
- オートミール(クイックオーツ)…40g
- 卵 …２個
- グラスフェッドバター無塩…15g
- メープルシロップ…30g
- ベーキングパウダー…４ｇ
- キルシュ(お好みで) …15g
作り方
- 湯煎で溶かしバターを作る。
- 卵を湯煎にかけて、泡がきめ細かくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。途中でメープルシロップを入れる。全体が増量したように見えて、白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。
- １にオートミールを入れて、ゴムベラで混ぜて溶かしバターを入れたらざっくり混ぜる。
- グリルパンにクッキングシートを敷き、１を流し入れて予熱なし弱火で９分焼く。
焼き時間はグリルによって多少異なります。各自調節してください✨
材料を購入できます
オートミール
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メープルシロップ
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グラスフェッドバター
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
本格的なものと言うよりは、手軽に食べられるふわふわcakeなので、日常のおやつ感覚でぜひお試しくださいね✨
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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