みなさんこんにちは！自然食料理研究家minakoです。
ついにレシピ本第３弾、おうちのお米で作るレシピ本を出版致しました♥生米パンで作るよもぎあんぱんのレシピなどもついています✨
本記事の内容
３大アレルゲンフリー+砂糖不使用
(ウィーガンの方にも対応レシピ)
オーブンレンジも不使用の身体にやさしいおやつレシピ本解説✨
家族や自分の健康を守りたい、美味しいものを食べたい方へ。
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています！
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調理師。ヘルシー(健康的)な生活が大好きな１児の母。
自宅の生米でお菓子作りにチャレンジしたい方、ぜひ最後までご覧くださいね！
目次
おうちの生米で作るおやつの本
今回、念願の玄米を使ったレシピ本を執筆致しました。
もともとご飯が大好きで中でも【玄米】の美味しさに気づいてからは、玄米一筋で食べています。
その中で、米粉を買わずにおうちの生米で様々なおやつを作っていくことができ、この度レシピ本にすることができました！
日本のお米農家さんをもっと応援したい気持ちでいっぱいです。
玄米おやつとはいっても、白米の方は白米で作っていただいて構いません♪
とにかく自宅にある【生米】が様々なお菓子に変身できることを皆様に知っていただきたかったのです。
見どころ
基本的に砂糖不使用で味わえるデーツ餡を使って、様々な和菓子にチャレンジできます。
デーツ餡の作り方ももちろんレシピ本に載っています！
有名な和菓子【道明寺風玄米桜餅】では、玄米の粒感を大切にしたまるで道明寺粉の食感の甘い桜餅です。着色もフルーツ由来のパウダーで、科学的なものは一切不使用。
【生八つ橋】【笹団子】など、有名どころの和菓子はすべて生米で作ることができます。
洋菓子では、小麦粉のパンケーキよりも美味しいと自負しているとろける食感のパンケーキレシピが載っています。
甘味を入れずに【野菜のプリッツ】や【薄皮よもぎあんぱん】など、多くの人に愛されている食べ物のレシピをそろえました♥
動物性はほぼゼロ！(桜餅にはちみつ使用)ウィーガン対応レシピ。
３大アレルゲンフリー
わたしのレシピ本では砂糖不使用はド定番なのですが、アレルゲンフリーも実現しました。
これまでの著書は少々バターを使ったり卵を使用していましたが、今回は真っ新な３大アレルゲンフリーなレシピ本です！
卵アレルギーの方、乳製品アレルギー乳糖不耐症の方、小麦アレルギーやグルテン不耐症の方が安心してお楽しみいただけるかと思います。
むしろ、普段市販されているものよりもずっとずっと美味しいものが食べられると自慢できるはずです✨
電磁波過敏症の方へ
オーブン・レンジ不使用のレシピです。
使うのは、鍋、蒸し器(鍋で代用可)、魚焼きグリルで
生米を撹拌するものでブレンダーまたはミキサーが必要となります。
レンジを家から無くした日から、日に日に体調が良くなっていく自分が嬉しくて仕方がなかったのです。
極端すぎ！と思われるかもしれませんが、レンジを手放すと、より丁寧な暮らしを実現することができ、家族にとって柔らかな時間が流れるようになりました。
テレビもレンジも捨てました！電磁波の影響がないとは言えない理由。
味が自慢のおやつです
ちょっとくらい形が変でも、見た目が悪くても、作りながら味見したり笑って食べれたらきっとそれも美味しさの一部です。
買ってきて食べるものは美味しくてあたり前であっても、自分で作れば美味しさは格別！！
自慢のおやつとして自信をもって皆様と共有したくて作った本です。
どうかわたしの生きた証であるこの本が、世の中の役に少しでも貢献できますように！！
主に使用している機材
ブレンダー
その他の著書
Amazonkindleにてレシピ本出版しています。
おわりに
本当は、楽もしたいし市販のもので済ませたいという気持ちも生まれることがあります。
でも、食べて痒くなるアトピーや肌荒れが必ず起きてしまう原因が砂糖や植物油脂を摂取することだとわかっているので、食べた後の気持ちを考えると自分で作る選択になるのです。
そして作り始めると、以外にも作業がいい気分転換になって、さらに作りたいものが増えていき
好循環になるのです！みなさまと、安心して食べられる美味しいものを共有できたら幸いです♥
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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