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ホロッと口どけの良い「胡麻クッキー」はお手軽な作り方で再現可能♪グルテンフリーレシピ

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こんにちは!自然食料理研究家・調理師minakoです。

今回は、本当に簡単でリピート間違いなしのお手軽胡麻クッキーです。
胡麻は栄養価が高く、お子様のおやつにもぴったり!鉄分補給に黒ゴマがおすすめですよ。

minako

予熱不要のグリル焼きです❤
砂糖不使用・米粉も小麦粉も不要です!!

本記事の内容

ホロッと口どけの良い「胡麻クッキー」
の作り方・レシピ!!

少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。

詳しいプロフィールはこちらから。1児の母。食べることが大好きな調理師です。

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胡麻の栄養・効能

皆様はゴマはお好きですか?

胡麻は昔から栄養価の高いスーパーフードとして知られていて、生薬にも使われています。

白ごま、黒ごま、金ごまの3種類が流通していますが、黒ごまはカルシウムの多い皮にポリフェノールも含まれています。

ポリフェノールは抗酸化物質ですので、健康や美容には欠かせない栄養素です。

脇役になりがちな胡麻は、良質な脂質とたんぱく質が豊富で、ビタミンやミネラルまで含まれています。

便秘解消

豊富な食物繊維により、大さじ2杯で1日の1/5(4g)も摂取できます。
わたしはよくはちみつと胡麻を練り合わせておやつに食べたりしています。

貧血対策

非ヘム鉄と呼ばれる鉄分が、胡麻には豊富に含まれています。
胡麻が食べたいなぁと感じるときは鉄分が足り出ないこともあるので、しっかり摂りたいですね。風味が良いのでおかずのアクセントに振りかけて栄養を補いましょう。

白髪予防

たんぱく質、ビタミン、ミネラル、亜鉛等が豊富な胡麻は、白髪の原因である「活性酸素」を除去する抗酸化物質が豊富。いつまでも若々しくいたいですね。

高血圧予防

セサミンの作用で、胡麻を食べると血圧が下がる研究があるそうです。https://www.jstage.jst.go.jp/article/fpj/146/1/146_33/_pdf
人に対する試験でも副作用が見られなかったとのことですので、安心して続けていきたいですね。

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ほろほろ「胡麻クッキー」の作り方・レシピ

材料(食べきり分量約6枚分)
  • 黒すりごま   …15g
  • 片栗粉     …20g
  • オリーブオイル …10g
  • メープルシロップ…10g

たったのこれだけ!!

作り方
  1. 全部の材料をボウルに入れてぐるぐる混ぜ合わせる。
  2. お好きな形に整えたら、魚焼きグリルにグリルパン+クッキングシートまたはアルミホイルを敷き重ならないように並べて、弱火で5分焼く。
  3. 焼きあがったら余熱で2分待つ。

余熱で待たないと、柔らかすぎて手で持った瞬間崩れてしまいます✨

  • 余熱が終わるとさくっと固くなります。
  • 必要最低限のオイルと甘味なので、これ以上減らすと失敗しやすいです。

材料を購入できます

胡麻(黒すりごま)

【宅配便送料無料】 胡麻屋の底力 香る黒すりごま 1kg すり胡麻 黒ごま

片栗粉

小麦ソムリエの底力 北海道産片栗粉 1kg 【かたくり粉、澱粉】【国産、国内産、北海道産】

エクストラバージンオリーブオイル

【24時間限定!最大10%OFFクーポン配布中!】24オーガニックデイズ(24 Organic Days)オーガニック EXV オリーブオイル 500ml | オーガニック 有機JAS EU認証 EXTRA VERGINE 有機食用オリーブ油 大容量 ギリシャ コロネイキ種 フレッシュ 低温圧搾

メープルシロップ

【1329g】KIRKLAND オーガニック メープルシロップ カークランド 有機メープルシロップ グレードA アンバー リッチテイスト パンケーキ パン ホットケーキ

Amazonはこちら☟

黒すりごま

片栗粉

メープルシロップ

オリーブオイル

おわりに

いかがでしたでしょうか?

とっても簡単で、食べきりサイズです。お肌にいいもので美味しくお召し上がりくださいね!

これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。

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