夏の野菜!かぼちゃ(南瓜)を使ってむくみ解消【4つのレシピ】

こんにちは♪美肌・アレルギー対応調理師minakoです!

minako

梅雨の時期は身体にまで水分がたまりやすいですね^^;

本記事の内容

かぼちゃの栄養と
美味しいかぼちゃのレシピ♡

本業は、科学調味料無添加・砂糖不使用の
アレルギー対応スーパーフード料理教室を主宰しているわたしですが、
レッスンだけではお伝えしきれないことなど、少しでも役立つ情報を提供していきたいと思い
このブログを更新しています。

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調理師免許所持。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな1児のママです。

むくみは自然現象でもあるので、良かったら下記⇩の記事も参考にしてみてくださいね♪

さて、今日は、冬の野菜だと思われている【かぼちゃ】について徹底解説いたしますよ!

かぼちゃの収穫は4月~9月!

冬に冬至かぼちゃを食べるのは、有名な話。

その理由は、夏に獲れたかぼちゃが最も甘くなる時期だから♡

甘いかぼちゃを、一年で最も昼が短いとされる冬至に食べることによって

『風邪を予防できる』と考えられていたからです!

ですが、やはり旬のものを食べるのは、体にとってもとてもいいこと。

冬だけではなく、夏にこそ積極的に摂取していきませんか?♥

かぼちゃの栄養と効能

かぼちゃにはβカロテンが豊富に含まれていて、粘膜を強化してくれる働きがあるのと、栄養がたっぷりなところから、美肌を作りたい方はどんどん食べてほしいかぼちゃ料理。

ですが、糖質が多い野菜であることも事実。

とは言っても一切れ30カロリー程度なので、食べすぎに注意しながら積極的に摂取してほしい野菜。

カリウムやカルシウム、鉄分やビタミン類が豊富で、糖尿病の人は、

主食代わりに昆布やあずきと合わせて【いとこ煮】にすると、むくみ防止効果が高まります!

砂糖は一緒に入れないことがポイントです(*^^)

夏こそ、体を温める食材を摂って、冷房や汗の冷えから体を守り、

美肌と風邪予防で、元気いっぱいで過ごしたいですね!

minako

かぼちゃの味噌汁も美味しいですよ♥
こどももかぼちゃの甘みの味噌汁はよくおかわりします!

おいしい「美肌かぼちゃレシピ♥」

ただ蒸してそのまま食べるのが一番好きな私ですが、

ちゃんと料理したいときにオススメなのがこちら↓↓

クリームかぼちゃサラダ♥

クリームチーズ(私の場合は乳製品不使用ロークリームチーズ使用)+
オイル不使用レーズン(スーパーにも売ってます!)かぼちゃ。

かぼちゃの味が薄かった場合は、シナモンをかけるとより味わい深くなります。

かぼちゃ入りカレー♥

komehachi♡cafeclassで、美肌にいいルーなし速攻食べれる基本のインドカレー

かぼちゃをプラスします。甘めのカレーになるので、お子様向けにもなるし、

美肌に良いのでみんなが笑顔に♡

かぼちゃの天ぷら♥

揚げ物は、オリーブオイルを使用します。サクッと揚げる秘訣は、打ち粉をしっかりはたき、揚げたてのうちに食べること!!💕

冷製かぼちゃポタージュスープ♥

ブレンダーやジューサーがあれば、蒸したかぼちゃや玉葱と一緒に、味噌を軽くいれ、

豆乳をかぼちゃと同じ分量注ぎミックスします!

↓すぐ使いたいときはいつもこの味噌↓麹の甘さで美味しいです。

一番おいしいものをずっとリピートするminakoです、笑

味噌は味噌でも↓

マルコメ 液みそ 健康みそ汁(430g)【y5d】【マルコメ 液みそ】

↑このような、健康と謳っているにもかかわらず、発酵調味料や砂糖、

余計な調味料を使っているものにも注意。

そもそも最近の納豆にも多いですが、発酵調味料を使って発酵させているかのようなものは、

自然な栄養素ではないのです。

納豆、最近この発酵調味料ばかりなので、買わなくなってしまいました😢

そもそもむくみの原因とは

きつめの洋服を着て、血液循環が悪くなっていたり、水分を摂りすぎていたり。

また、塩分を取りすぎてしまってはいないでしょうか?

ひとつ、勘違いしやすいのが、ダイエットをすれば、むくみも解消されると思いこんでしまうこと。

実は、貧血や栄養失調などでも、むくみの原因になっていることがあるんです。

体内の水分調節に必要な栄養素も減ってしまっては、美肌や健康体からは遠ざかってしまいますね!

おわりに

甘くて美味しいかぼちゃは、美肌の味方♥

ワタや種にも栄養が豊富で、皮には一番ビタミンがふくまれているんです!

うちの子は、皮を厚めに切って、シナモンをまぶしてスティック状に焼いたものを

喜んでおやつに食べています♡ぜひお試しくださいね!

なにか相談したいことがございましたら、お気軽に♪
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これからも、食の大切さを配信し、皆が気づけるように、わたしは行動し続けます!

komehachi♡cafeclass

おすすめレッスン⇩⇩

グルテンフリーティラミスは、乳製品も不使用なのに、濃厚!
生米から混ぜるだけのマリトッツォはオイルフリーのお米クリームと一緒に♡
美肌を叶えるインドカレーは基礎なので、お好きなお野菜やお肉を足して楽しんで!
生米から作るグルテンフリーハンバーガー。絶品トマトソースが味の決め手。

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