こんにちは♪自然食調理師minakoです！
カフェインが苦手な私でも、気にせずたっぷりと味わえるチョコレートクリームのご紹介です❤
低糖質のアボカドを使うので、美容にもいいですよ！
このクリームは冷凍しても柔らかいローアイスクリームとしてお召し上がりいただけます✨
本記事の内容
【低糖質】アボカドで「濃厚チョコレートクリーム」を作る方法！
アイスにもできるレシピのご紹介
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
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プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな１児の母です。
ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
目次
カフェインが苦手な方向けに
チョコレートと言えば、カカオ(ココア)を使いますよね。
ですが、チョコレートって意外と多量のカフェインが入っています。
その量はコーヒーや緑茶と同等レベルで、カフェインに弱い方はチョコレートを食べすぎると動悸や不眠に繋がります。
わたしはチョコレートが大好きですが、本当にカフェインに弱いのでココアを使って手作りするのに躊躇してしまっていました。
そこで、食材に詳しい方から「キャロブ」がチョコの代用になるという話を聞き、早速買ってみました。
初めはこちらのショップで購入しました☟
TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）キャロブパウダー（有機栽培キャロブ使用） / 50g ココア・カカオ ココア
キャロブの栄養
そもそもキャロブって何？と初めて聞く方もいらっしゃるかもしれないので、少しキャロブについてご説明します。
キャロブはイナゴマメと言って、地中海地方のマメ科の植物です。
ビタミンやミネラルが非常に多く、栄養価が高いのでスーパーフードとしても親しまれております。
カルシウム、鉄分、食物繊維が特に多く、ビタミンBも摂取できます。
キャロブの味は？
そのまま食べてみると、甘味を含まないのに甘さのあるココアの味で、わたしも息子もすぐに気に入りました✨
あの苦みの強いココアではなく、ミルクココアに近い味です。
もちろん何度も言うようにカフェインを含まないので、お子様に作るおやつにもたっぷり使用することができます。
そして、キャロブシロップと言うものが存在するほど甘みもあるので、通常のココアのレシピをキャロブに置き換える場合、糖分は1/6ほどで十分甘さが感じられますよ。
使い方
ココアのレシピをキャロブに置き換えるだけで、カフェインゼロのスイーツが作れます。
美容に良い「アボカドチョコクリーム」の作り方・レシピ
材料
- アボカド …１個
- キャロブパウダー …３０g
- メープルシロップ …５g
作り方
- アボカドの皮をむき、種を摂って実をボウルに入れる。
- キャロブとメープルもボウルに入れて、ヘラやフォークなどで良く混ぜ合わせる。
- アボカドの実が茶色く変化したら絞り袋などに入れて使う分だけ絞る。
絞り袋で絞ってそのまま冷凍保存すれば、一口サイズのチョコアイスとしてもお召し上がりいただけます❤
濃厚チョコが食べたくなったらときに、作り置きして置いておけます。
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おわりに
ローフード・ロースイーツは、生の栄養をそのまま食べることができるので、市販のアイスもいいですが、手作りするなら身体に良いものを選択していきたいですね✨
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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