こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
今回は、豚肉を使って簡単にできる蒸し煮の作り方をご紹介します✨
合わせて食べられるネギソースもご一緒にお楽しみください♪
本記事の内容
疲労回復!!「豚肉と豆腐の蒸し煮」の作り方・レシピ
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
時間が無い日も鍋に入れるだけ！！
蒸し料理は、本当に簡単です✨
特別な蒸し器なんて使わなくても、鍋やフライパンで調理可能。
野菜のうまみが存分に味わえるし、ヘルシーにもなって魅力がいっぱいの蒸し料理。
あえて電子レンジは使わない
電子レンジは時短にぴったりだし、早く温めて食べられて便利だけれど、せっかくの栄養素が壊されてしまったら残念なので、私はレンジを使っておりません。
御飯の温めも、蒸してしまえばあっという間に出来上がります!!
たれはお好みであとがけの可能!!
蒸している間にたれを作れば、一気に食卓が華やかに✨
今回の「ネギソース」はご飯のお代わり間違いなしです！
「豚肉と豆腐の蒸し煮」の作り方・レシピ
材料(４人分)
- キャベツ …1/4玉
- 豚バラ …300ｇ
- 絹豆腐 …150g
- 日本酒 …大さじ２
- 醤油 …大さじ２
- リンゴ酢 …大さじ１
- コリアンダー …適量
「ネギソース」
- 長ネギ …半分
- しょうが …少量
- ニンニク …１粒
- 日本酒 …大さじ１
- 岩塩 …適量
- 胡椒 …適量
- メープルシロップ …大さじ１/2
作り方
- キャベツ、豚バラは一口大に切る。
- フライパンに絹豆腐をのせてその上に１の具材と調味料を回しかけ蓋をして中火で約８分蒸す。
- 蒸している間に長ネギ、しょうがニンニクをみじん切りにする。
- フライパンに分量外のオリーブオイルを敷き、３の具材と日本酒を入れて中火で炒める。
- 塩コショウで味を整えたらメープルを加えて混ぜ合わせ火を止め、２と別皿でそれぞれ盛る。
豚バラを牛肉に変えてもおいしいですよ！
材料を購入できます
リンゴ酢
りんご酢 内堀醸造 500ml 3本セット フルーツビネガー 内堀 純りんご酢 500ml 内堀 アップルビネガー 国産りんご酢 アップルサイダービネガー【D】[2309SO]
メープルシロップ
【1329g】KIRKLAND オーガニック メープルシロップ カークランド 有機メープルシロップ グレードA アンバー リッチテイスト パンケーキ パン ホットケーキ
コリアンダー
ギャバン コリアンダー パウダー(75g)【ギャバン(GABAN)】
日本酒
日本酒 純米料理酒美膳健笑720ml 父の日ギフト 父の日プレゼント 父親 誕生日プレゼント お酒 南部杜氏五段仕込み あさ開 ホワイトデー お返し ホワイトデー ギフト 以降
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
簡単で美味しい蒸し料理、ぜひご賞味下さいませ✨
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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