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アトピーさんも安心ないつものご飯で「道明寺(桜餅)」が作れるレシピ♪

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こんにちは!美肌レシピが得意な自然食料理研究家・調理師のminakoです!

グルテンフリー&シュガーフリー、合成着色料フリーで、アトピーにも影響のない餅粉を使わないで作る桜餅レシピをご紹介致します!ひなまつりにぴったりです♪

minako

ご飯が道明寺粉そっくりになる配合にしました!チャレンジしてみてくださいね♡

本記事の内容

お米を使った桜餅のレシピで
絶品スイーツ作り!

少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。

詳しいプロフィールはこちらから
調理師専門学校卒の調理師です。ヘルシー(健康的)な生活が大好きな1児のママです。

もち米でアトピーが悪化してしまうため、餅を控えている人でもみんなと同じ味に♡
むしろご飯桜餅のほうが美味しい♪なんて言われちゃいますよ!



【ご飯で桜餅(道明寺)~!!】

ご飯とは思えない^^

レシピ

材料(4個分)

ご飯(玄米で作りました)…160g  
はちみつ       …20g   
いちごパウダー    …4g           
あんこ        …40g  
桜の葉        …4枚    

作り方

①ご飯とはちみつといちごパウダーをフードプロセッサーでなめらかにする。時間をかけると重たくなるので(餅化)、すぐに止める。

②あんこを4等分(10gずつ)に分けておき、必ず手を濡らして①を4等分し、餡をはさんで丸める。

③桜の葉を水で洗い、塩抜きする。(軽く10秒ほど)

④丸めた餅を葉でつつむ。

*砂糖不使用で作るあんこは、デーツ餡またはなつめ餡がおすすめです!

ポイント♡

合成着色料を使わずにいちごパウダーで色付けするので体に優しいです。
苺と小豆餡はとても合います。
フードプロセッサーにかけて重たくなってすぐに止めてください!

minako

桜の葉やいちごパウダーは、わたしはスーパーで買ってます♪
あとはオンラインの富澤商店 楽天市場店で買っている人が多いですね。高島屋などに店舗もあります。

著書紹介☟(デーツ餡)を使用したレシピ多数載ってます。

そのほかにも美肌スイーツ

ひなあられさくらミルクゼリーも作りました。

ひなあられはシュガーフリー(砂糖不使用)、わたしのレシピ本に載っているハニーバターポップコーンの味付けです。

こちらも著書です☟

とうもろこしではなく、玄米パフと大豆にいちごパウダーを含ませて味付けました。

これもスーパーで見つけた玄米パフ

さくらミルクゼリーは、豆乳と桜の花の塩漬けに、いちごパウダーです。
いちごパウダーは少量できれいに色がつくので春のお菓子作りに便利です。
そして、なんと桜の花にはお肌にハリや弾力を与えてくれる成分を生成してくれるのです❤️

美肌のためのスイーツという感じですね。



おわりに

よかったら皆さまもぜひひなまつりスイーツ作ってみてくださいね!

これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。

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【著書】

美肌のためのおやつ本



手作り調味料でおうちごはん



美味しい自慢で身体に優しい玄米おやつ