こんにちは自然食料理研究家・調理師minakoです！
小麦のケーキやパンを食べると、胃が膨れた気がしたり膨満感や気分の憂鬱を引き起こしたりします。
本記事の内容
グルテンフリーってなんのこと？
ギルトフリーってなんのこと？
罪悪感なく食べれるスイーツをお取り寄せできる！
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
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調理師です。ヘルシー(健康的)な生活が大好きな１児のママです。
グルテンというたんぱく質が引き金となって起こる『自己免疫疾患』などの弊害も載せましたので、ぜひ最後までお読みくださいね！
目次
アレルギーでなくても体に悪影響？
グルテンフリーとは
グルテンフリーとはグルテンを含む食品を摂取しない食生活のことを言います。
グルテンとは小麦粉に水を加えてこねることで生まれるたんぱく質のことをグルテンといい、フリーというのは入ってないということ。
グルテンフリーを実践してみたほうがいい人
小麦アレルギーのひとはもちろんアトピー体質の方も小麦粉を控えることで炎症を軽くすることができます。
リーキーガット症候群と言って病院では血液検査ができませんが遅延型アレルギーの一種で数時間経ってから肌荒れや湿疹・膨満感・鼻水や咳・うつなどが現れてくる疾患は腸壁がグルテンによって壊され、症状が現れてくると考えられます。
わたしはパン屋さんのパンを食べた後や、美味しいケーキ屋さんのケーキや焼き菓子をいただくと必ず腹部膨満感が発生し、おなかがぱーん！！と張ってアレルギー反応の鼻水がダラダラ止まらなくなるのでした。
生理前も必ず腹部膨満感を感じとても苦しかったのですが、毎回小麦製品を食べた後でした。
小麦製品(パンや麺類)を食べた後、必ず眠気が襲ってくる人もグルテンフリーを取り入れることによって解決することがあります。
セリアック病と言って麦(小麦、大麦、ライ麦)など摂取するとグルテン反応が引き金となり、自己免疫疾患を引き起こすこともあります。
このセリアック病に当てはまる場合、市販のアレルギー対応食では小麦の記載(大麦やライ麦を除く)しかないためグルテンフリーを探したほうが安心できます。
グルテンフリーの効果
私自身小麦を辞めるのは簡単でした。息子も小麦を摂取すると、おなかの痛みを訴えいつも気怠くアトピーが悪化していたのですが、小麦の摂取を辞めたことで本当に治まっていくことを実感しました。
辛かった腹部膨満感が解消させて本当に心地良い生活を送れています。
グルテンフリーのお醤油や麺類はスーパーにも置いていることが多く、値段も良心的です。
わたしの使っているお醤油です♡↓↓
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ(500ml)【イチビキ】
口コミでも大変評判がよく通常のお醤油に小麦を入れる意味って何だろうと疑問に思えるくらい風味がよく美味しい醤油です。
コスパの高さもとっても魅力的なので小麦アレルギー以外の方にもおすすめです♡
わたしはスーパーで買ってますがネットとお値段変わんないです。
それに十割そばやビーフンなども取り入れて、バリエーション豊かな食生活を維持できてます。
慢性的に悩んでいた悪性貧血もグルテンフリー生活を初めてすっぱりなくなりました！本当に体が楽です。
ギルトフリーってなぁに？
向いている人
まずギルトフリーとは“罪悪感がない”という意味で、満足感も与えてくれるもののこと。
低糖質パスタやグルテンフリー食、砂糖不使用や化学合成添加物不使用食品などがあげられます。
ダイエット中だったり美容・健康を気にしている人はぜひ取り入れたい食材です。
アレルギーやアトピーの人でも安心して食べれるものも当てはまります。
実際に食べてみると、新しい発見が多く、体に良くて取り入れやすくて、なにより美味しいものだらけです。いい素材の味が引き立つから、子供の食育にもおすすめですよ！
人それぞれ罪悪感を感じるものには違いがあることから、これといった決まりはないのでバターフリーや砂糖フリー・小麦フリーなどご自身の体に合ったものを取り入れてみるのがおすすめです。
通販できるグルテンフリー&ギルトフリーのおやつ
cake.jp(ケーキジェーピー)
『感動が集まる場所をもっとハッピーに！』
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こちらのオイシックスでも、ギルトフリーやグルテンフリー特集がありました。
わたしも利用したことがあります♡
おわりに
自分の体にあったものを探すのって、結構楽しいですね！
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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