こんにちは！美肌が得意な自然食料理研究家のminakoです。
グルテンフリー(小麦無し)生活を送る方はこれからもっと増えていくと思います！皆様のお役に立てれば幸いです♥
小麦粉を食べられないアレルギーの方だけではなく、健康意識の高い方向けの記事です。
本記事の内容
グルテンフリー生活が楽しくなる商品をご紹介します！
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから
調理師免許所持。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな１児のママです。
とっても簡単なので、ぜひご覧くださいね♡
目次
グルテンフリー麺とは
コンビニやスーパーなどでも見かけるようになった『グルテンフリー』。
小麦アレルギーの方だけでなく、健康意識の高い方にも好まれています。
簡単に言うと小麦粉に水を加えることで粘り気のあるたんぱく質が生まれ、グルテニンとグリアジンという２つのたんぱく質が結びついたものが『グルテン』です。
そのグルテンを摂取しない食生活をグルテンフリーと呼びます。
皆が喜ぶメニューのパスタやおうどんは小麦で作られていて、多くの方に愛されています。
しかしグルテンは小腸で悪影響を及ぼすことが確認されていて、だるさやお腹の不調を招いてしまう人もいます。小麦アレルギーだけでなくグルテンを消化しずらい方もいるわけです。
詳しくはこちら☟
様々な加工品に含まれているグルテン
パンやパスタ、ラーメン、てんぷらにカレーなど様々な料理に使われている小麦にはグルテンがたくさん含まれています。
そのグルテンはアレルギー症状を悪化させてしまうようでわたしは長年ひどい花粉症だったのですが徹底してグルテンフリー・シュガーフリー生活を送るうちに免疫力が上がり薬なしで過ごせるようになりました！
そして冬でも体温が高いというおまけつき♥
しっかりとグルテンフリーを実践したいのであれば、購入するものの原材料表記はしっかり確認することが望ましいです。
グルテンフリーをすると制限が多い？
- グルテンフリーは制限が多く続かないのではないか？
- グルテンフリーをしたら、食べたいものを我慢しなければならないのか？
- 外食ができなくなるのではないか？
- スイーツが食べれなくなるのではないか？etc.
不安ばかり考えてしまう方もいるようですが、ご安心ください♥
今はコンビニでもグルテンフリー商品がそろってきています。小麦の代わりに『米粉』や『わらび粉』を使っていたり、お蕎麦は十割そばを選べばOKです。
それに米粉の美味しいうどんやパスタ麺なども充実していて、ラーメンも我慢することなく楽しむことが可能です！
通販で買えるグルテンフリー商品
ここで実際美味しかったグルテンフリー麺やスイーツをご紹介致します！
私が注意してみているのは、加工品には意外と添加物が多く含まれていることがあるのです。
添加物のせいで新たな健康被害が出るといけないので、できれば余計なものが含まれていないといいですね。
在庫処分 ポイント15倍 玄米麺 米粉麺 自然栽培 無添加 グルテンフリー パスタ 野州麻炭 1人前 120g 送料無料 メール便 [野州麻炭1袋] ゆうパケ
こちらも本気でおすすめします☟
グルテンフリーのパスタ 3種のまるごと米粉 麺 無農薬のモチモチ 玄米スパゲティ うどん 無添加 (3種ミックス6食)
もっと高級な麺もありますが、こちらの十割そばがお気に入りです☟
スイーツもご紹介しきれない程たくさんありますよ☟
老舗京豆腐屋さんのしっとりおからと丹波黒豆の米粉パウンドケーキ（約18cm×9cm×6.5cm） お年賀 グルテンフリー お菓子 アレルギー対応 白砂糖不使用 健康 ヘルシー スイーツ
手作りでグルテンフリー料理やスイーツを学びたい方へ
komehachi cafeclassでは、一生もののスキルになる料理教室を動画レッスンで開催しております。
買って食べるを卒業し、自分の食べたいものは自分で作るスキルを身につけて自分の健康や家族の健康を守るための料理法が学べます。
特にアトピーやアレルギー、肌荒れ・アレルギー等で悩む方向けに考案されたレシピで作られていて、グルテンフリーはもちろん、砂糖不使用、添加物不使用、生の栄養丸ごと使ったロースイーツや自然食、スーパーフードを摂りいれております。
わたし自身、講師としてたくさんの試作品を食べ続けていますが、ダイエットを考えなくても自然と代謝は良くスリムなままで居られて、冬は特に基礎代謝があがっていて上着いらずで過ごせています♥
学びたいときにいつでも受講可能。
新しいメニューも多数ありますので興味があればぜひご参加ください！
☟下記画像クリックでメニューみれます☟
グルテンフリー麺で和風パスタのレシピ
息子からのリクエストで「鰯の丸ごと大根おろしのせてスパゲティ食べたい♡」というリクエストがあったので、レシピのせておきますね！
鰯丸ごとグルテンフリーパスタのレシピ
材料２人前
- 米粉麺(パスタ)…２人分
- 鰯 …２尾
- ニンニク …１個
- 大根 …５センチ程度
- 大葉 …２枚
- オリーブオイル…適量
- 胡椒 …適量
- ★日本酒 …30ｇ
- ★醤油 …10ｇ
作り方
- 米粉麺をゆでる。
- 鰯は頭としっぽ・内臓もとり、骨はそのまま手開きしオリーブオイルでニンニクと一緒に揚げ焼きに。
- ニンニクは焦げやすいので早めにあげておく。
- 大根をおろし分量外の醤油をたらし、大葉を刻む。
- 米粉麺が茹であがったら麺を盛りつけ、茹で汁を捨て★を煮立たせてにかける。
- 鰯とトッピングを盛りつける。
さっぱりしていて、ほんとうに美味しいです。
大根おろしの汁はそのままパスタにかけます。青首大根なら甘くて美味しいです。
消化酵素たっぷりですよ！
みなさんも良かったら鰯の和風パスタお試しくださいね！
いわしの捌き方動画はこちら
☟手順はこちらにものせています☟
おわりに
魚屋さんで捌いてもらえるのはとてもありがたいのですが、栄養を丸ごといただきたい場合は自分自身で調理するのが一番ですね！
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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