高アミロース米「ササシグレ」を究極の卵かけご飯にしてみた!

こんにちは♪自然食調理師minakoです!

minako

注文してから1カ月近く待ってやっと届きました♪
さっそく土鍋で炊いてみようっと!

以前ご紹介したアトピーやアレルギーの方向け、高アミロース米「ササシグレ」の新米が届いたので食レポしたいと思います!!

本記事の内容

高アミロース米「ササシグレ」の食レポ!
究極の食べ方を発見しました♪

少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。

詳しいプロフィールはこちらから
調理師。プライベートでは自分の体を実験台にして、より良い食生活を探している1児の母です。

興味がありましたら、ぜひ最後までお読みくださいね。

買うことになったきっかけ

約一か月前、息子のアレルギーが悪化しいつものコシヒカリを食べていたところ、目の周りが赤くなり痒みを伴い腫れが出てきました。

麹菌のアレルギーもあるので味噌の食べすぎやご飯の食べすぎですぐに悪化してしまうのですが、ちょっとご飯を食べすぎるとどんどん瞼が開かないくらいに腫れてくるので、お米自体を変えてみようということで高アミロース米「ササシグレ」を注文してみました!

商品が届くまでに食べていた物

とはいえ、主食が食べられないのはつらいので、コシヒカリがどの程度食べれられるのかちょっとずつ実験しました。

120g位だいたい子供茶碗1杯は食べられることがわかりましたが、ちょっとおかわりするとすぐに瞼が腫れてしまいます。

とにかく1杯を守って食べることにしました。

そのほか十割そば玄米麺さつまいもを主食に、その他の緑黄色野菜や人参、天然の鮭などを中心に肌に良いものを美味しく食べさせていたら、ストレスもなく過ごせて行けました♪

待ちに待った「ササシグレ」が届きました

おまけで北海道産黒豆きなこがついてきました!

こちらで買いました。

見た目は今まで食べていたコシヒカリとあまり変わりません。

いつもは親戚のコシヒカリをいただいていたのですが、それはそれはとても美味しくて本当に自慢のお米です。

今回は初めて高アミロース米に挑戦ですが、違いに気づけるかドキドキ。

一晩浸水し、炊きます。
炊けました♥

玄米は、上手に炊くことができると、蜂の巣?のような穴がポコポコできるのが特徴です。

息子と共にいただきました。

お米の甘さが違うね!!シッカリ噛みごたえがあって、好き!!

と息子がいやな反応せず、食べすぎることもなくシッカリ噛むおかげでおなかも満たされるようで安心しました。

風味は、特になんの臭みもなく固すぎるわけでもなくコシヒカリとあまり変わらない?と思ったのですが、食べ比べてみると全然違いました。

コシヒカリは白くて甘さが強め。

ササシグレは茶色っぽくて皮が特にプチプチして、米の味が強め

どちらもいいところがあるので、息子もどちらも譲れないようですが、ササシグレを多少多く食べても目の腫れは悪化して無いようなので、ちょこちょこ食べさせていこうと思いました。

個人的にもプチプチ触感がとても強いのがお気に入りで、よく噛むことに集中できるため
お腹の満足度も高めです。

味はお米を食べているという満足感があるので、昔話に憧れていた時代にタイムスリップできちゃった!のような楽しさがあるんです。

小さなお子様がいるご家庭は、噛むことになれていない場合お腹を下しやすいのでご注意ください。

高アミロース米の玄米を食べて気づいたメリット

  • とにかく噛むので、食べすぎ防止になります。
  • 米の味が強いので、おかずがいらないくらいに味わえます。
  • 玄米によって腸内をすっきりさせてくれるのでお腹まわりがすっきりします。
  • おやつより、ミニおにぎりが食べたくなります、笑

デメリットはとくになかった?!

デメリットとしては、買い続けると栽培方法が特殊なためかちょっとお高いところでしょうか。

ですが、無農薬・無肥料と安心安全なのは間違いないですので、デメリットはとくにないような、いまのところ大満足でしかないですよ♪

こちらで買えます⇩

令和3年産新米/入荷済み「太田さんのササシグレ」【白米(精米)/5kg】農薬不使用(無農薬)肥料・除草剤不使用/ 自然栽培歴11年、日本のささしぐれはこの人から始まった/元祖ササシグレ/ 高アミロース・低タンパク・低脂肪酸品種/未病に

自然栽培の専門店ハミングバード

究極の卵かけごはんを作ってみました

息子と一緒にデパ地下へ行った際、わたしは疲れて外食がしたいと思っていたのですが
息子はというと、

「僕はおうちにあるもので安心して食べられるものが食べたいな~。」

というではありませんか。

そして息子に好きなものを選んでいいよといって、息子が選んだものは、ハンバーグや豚カツなどではなく、【職人が作った鰹節】と【築地の刻み海苔】だったのです!

びっくりでしたが、そんな鰹節や海苔をいちいち味わったことはないなぁ・・・ということで
ちょっといいものを買って朝ごはんはササシグレの卵かけごはんを作りました。

卵も遺伝子組み換え餌不使用の地元の卵を使用してます

醤油も自然塩もかけずにいただきましたが、この朝ごはんは今までのどんな贅沢な食材よりも優れた絶品ご飯でした。

ご飯が美味しい、素材が美味しいと、調味料さえもいらないのだなぁと、息子が自然食のリーダーとなって教えてくれることに感謝しかないですね♥

これからは、この贅沢な卵かけごはんをしっかりかみしめて朝から元気に活動できるのが嬉しいです!



おわりに

お米にもいろいろな種類があって、それぞれ楽しめるのがいいですね!

これからも、食の大切さを配信し、皆が気づけるように、わたしは行動し続けます!

お問い合わせはこちらLINEでも受けつけております♥
お気軽にお問い合わせください。

komehachi♡cafeclass

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