こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
実はわたし、こう見えても料理初心者のころは結構な失敗を繰り返してきました。
今でこそ、料理が難なくこなせるようになって、あの頃の自分に言いたいアドバイスを詰め込んでみようと記事にしてみました。
どうせやるなら楽しまなくっちゃ❤
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
美味しい料理とは
人それぞれ、美味しい❤と思うポイントは違ってくるものですが、まず高級レストランへ行って食べる料理は美味しいですよね。
でも、プロだから美味しいにきまってる！と言われたらそれまでですが、初心者でも美味しいに近づける秘訣があるんですよ！
ではさっそくいってみましょう！
キッチンを整頓する
まず、キッチンを整理整頓することが重要です。
毎度片付けが苦手な人でも、いざ作ろうとして結局キッチンが汚いとやる気を損ねてしまいやすいです。
その日の汚れはその日のうちにさっさと片付けて、いつでもキレイをキープしていたいですね。
質の良い食材を揃える
これさえ押さえておけば、絶対とは言えないかもしれませんが本当に美味しいものの意味が分かってくると思います。
と言うのも、私自身自然食の料理を研究している者ですが、自然食って人間が本来口にするべき食材です。
実際のところ、スーパーに行っても売られている半分以上が「食べ物もどき」ではないかと思えるような添加物や化学調味料がわんさか含まれているんです。
それに野菜についても、無農薬の野菜と農薬たっぷり遺伝子組み換え食品とでは、全く比べものにならないくらい味の差が激しいのをご存知でしょうか？
高いから続けられない…と思わずに、身体にいいだけでなく、美味しい！を手軽に作る第一歩として、質の良い調味料&食材を買うようにしてみてください。
本当に美味しい!と感じる食べ物こそが、本来体が欲しているものなんです。
たとえば普通の塩をかけた野菜炒めと、岩塩をかけた野菜炒めでも全く美味しさが違って感じるはずです❤
見た目に気を配る
美味しく作った料理も、タッパーや鍋のまま抱えて食べてたら、味気ないですよね。
お客様用にとっておいたお皿を普段使いにしてみたり、器一つで美味しいと感じることもできるのです。
いつもお菓子ばかりに消費していたとしても、料理のためなら美味しいお皿をひとつ買ってみるのをおすすめします。
何度も挑戦し続ける
これは料理以外にも言えることですが、誰でも初めは失敗の連続です。
ぜんぜん美味しくできないから才能無いんだ。もう諦めよう・・・。
そんな風に思ってしまうのはもったいないです。
わたし実は、初めての料理が小学生だったのですが、ケーキに使う砂糖を入れ忘れたり、煮込み時間が短すぎるビーフシチューを作ってみたりと、とにかく料理の才能がないんだと落ち込むほど美味しいものが作れませんでした。
でもそれは、教えてくれる人がいなかったのと、自己流で何とかなると思い込んでいた部分もあります。
何度も作ればわたしのように、調理師の資格を取りたい!料理が好き！と思えるようになってくることもあるかと思いますが、わたしの場合も相当な時間がかかりました。
教えてくれる人がいたら、もっと最短で上手になれたのになぁと思うこともあります。
自信を持ってお勧めする動画レッスン
そんなわたしは今、自然食の料理を毎日作っているのですが、料理教室を始めてから、生徒様に【簡単でした！】【美味しかった～！】等コメントをいただくと本当に嬉しくなります。
時間がない方でも、自分のペースで学んでいけるタイプの動画レッスンなので、料理教室でお友達を作りたい！と言うよりは、じっくり料理と向き合って、身体に良いものをレシピを見なくても作れるようになりたい！と願う方向けの料理教室です。
実際は会員サイトにご招待する形となり、フォローも充分、安心して学んでいけるかと思います。
興味がある方も、一度無料の体験レッスンを受けていただいて、納得されてからのほうがいいと思いますので、少しでも興味がありましたら、お気軽にご登録くださいね！
皆様とお会いできるのを楽しみにしております✨
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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