みなさんこんにちは。自然食料理研究家、minakoです。
ココナツオイルを使用したスイーツレシピが多発していて、私も実際試してみたところ、体に異変が起きてしまいました。
そしてココナツオイルには様々な種類の違いがあることが分かったのです！
※2021年８月現在、komehachicafeclassでは、ココナッツオイルの使用を全面中止させていただきました。理由はこちら
目次
種類を確認していなかった！
安くて安全で使いやすい！とのことでわたしもさっそく使ってみたのがこちら↓↓
パウチ型で使いやすく、ローチーズ(乳製品不使用チーズ)やサクサク系のお菓子作りにも使える優れもの。
料理教室の先生が多数オススメしていて、SNSでもこのココナツオイルがバンバン一般に浸透していたので、わたしも何の疑いもなく購入。
味は、普通に美味しいココナツオイルそのもの。
そのまま湯煎で溶かして使えるので、固まりやすいオイルがすぐに使える。
ですがこれは、エクストラバージンココナッツオイルではなかったのです！いったいどうゆうこと？！
ピュアオイルとエクストラバージンの違い
いままでカルディで丁寧に吟味して買っていたココナツオイルは、ちゃんと瓶に入っていてエクストラバージンココナッツオイルと言う記載がありました。
エクストラバージンが安心な理由は
↑こんな感じで栄養素を逃さず、何も添加せず、純粋なものだということ。
生の果肉を無精製・無漂白で圧搾しCold-Press法（低温圧搾法）を採用、40℃以下の低温で圧搾しています。
そのため、ココナッツの油分だけでなく酵素まで摂取することができるんです！
一方ピュアココナッツオイル(プレミアムココナッツオイル)は、乾燥させた果肉を過熱させて大量生産させているので安価で売られているのです。
もちろん酵素もビタミンもなくなってしまっております。
知らずに、安くて嬉しい♡とかってしまった私。
ココナッツオイルの効能
ココナッツオイルを使ったことがない方にもわかりやすくご説明したいと思います！
まず、甘いココナツの香りがあるオイルなので、料理の味が一気に南国風に変わります。
お肉料理やデザート、スイーツにも使えます。
熱に比較的強く(酸化しづらく)、固まりやすいので、サクッとしたクッキーなどにも最適。
中でも多く含まれる[ラウリン酸]という成分は、免疫力を高めたり、抗ウイルス作用もあります。
アルツハイマー予防や改善、ダイエットにもいい中性脂肪になりにくいといった、+な面が多数あります。
ピュアココナツオイルにしてから
なにも知らずに『安くてみんなが使っている！』と安心して購入していたこちら
5パック買って、２パック目に入った時に、お腹まわりに脂肪が溜ってしまっているのに気が付きました。
今までエクストラバージンココナッツオイルを使っていても、お腹まわりは締まってとても腸内環境もよく安心していたのにオイルを変えた途端、本当に苦しかった。
体重が上がったまま下がらなくなり、お腹まわりががっしりしてきた印象。
酵素やビタミンは、体に必要なのに、ただの脂肪を摂るんじゃ病気になってしまう！と、残りはメルカリで即売りました^^;
アメリカ在住のローフーディストさんも、この違いに気を付けて！と警告されております。
何でも同じでしょ！って方は、お好きなものを。
少しでも効果効能を得たい人は、シッカリ成分までご覧になってくださいね♪
おわりに
オリーブオイルは、臭いが強くっても必ずエクストラバージンを使用していたのにココナッツオイルは、深く注意していなかったことに反省。
何か参考になれば幸いです♡そして、わたしはせっせと寝る前に腹筋中、笑
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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