基本の「和食」出汁巻き卵と土鍋ごはん【cafeclass】

こんにちは♪自然食調理師minakoです！そろそろ身体に良いものを学びたいお料理好きの方へ♥ 基本的調味料で身体にいいものを始める動画レッスンをスタートしました♡ 本記事の内容余計なものは一切いらない。...

琺瑯(ホーロー)のメリット・デメリット。プラスチック卒業！

こんにちは。自然食調理師minakoです！プラスチック容器って、手軽に手に入るけれど匂いがつきやすいし、色も落ちにくいですよね・・・。プラスチック容器は簡単に手に入りますが、消耗品で買い換え頻度が高くなります。そこで...

こんにちは。自然食料理研究家・調理師minakoです！ヨーグルトって毎日食べたいですけれど毎回買うのは結構大変！それなら簡単に作ってしまいましょう！わたしの大好きな玄米で！ヨーグルト作りしちゃいましょう。本記事の内...

こんにちは。自然食調理師minakoです！秋の食べ物は美味しいですよね！栗の季節がやってきました。マロングラッセが好きで買うととても高いので、毎年自分で作ってます。おばあちゃんの手作りが美味しくて、きっと自分でも作...

こんにちは♪自然食料理研究家・調理師minakoです！鶏肉はおいしいですよね♪なぜか安い・・・その理由を知っていますか？スーパーで売っている若鶏。たとえ国産でも、今は９割が「ブロイラー」です。ブロイラーってご存知でし...

こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。前回水きりヨーグルトの記事を書いたので、残った透明な水(ホエイ)を使ったレシピをご紹介致します！本記事の内容実はとっても栄養高い「ホエイ」一体どういった使い方が...

こんにちは♪自然食調理師minakoです！豆乳ヨーグルトが好きで週に何度も買いに行っていたのですが、倍の量に増やすことで買い物の手間も省けます。本記事の内容自家製ヨーグルト？！お得に食べよう豆乳ヨーグルトの培養方法...

こんにちは♪自然食調理師minakoです！前回は乳製品不使用の『ヨーグルト風ドリンク』でしたが今回はお料理用『クリームチーズ』です！ご家族に乳製品のアレルギーがある方！乳製品を食べるとおなかが痛くなる方！植物性たんぱ...

こんにちは♪自然食料理研究家・調理師のminakoです！生筋子がスーパーで買えると、年に１度は必ずいくら漬けを作ってます！冷凍保存で、簡単便利♡ 生筋子を自家製の味付けで楽しみたい方！いくらの添加物が気になる方！生筋子...

こんにちは♪自然食調理師minakoです！豆乳のほうが美味しいね！って気づいてほしいです！ご家族に乳製品のアレルギーがある方！乳製品を食べるとおなかが痛くなる方！植物性たんぱく質に興味がある方はぜひご覧ください。本...