こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
市販のミートソースは味が濃いし、もっと本格的なものが食べたい！とお考えのあなたへ今回のレシピをプレゼント致します❤ご飯に乗っけても、パスタにしても本当に美味しい！
ぜひ参考に作ってみてくださいね！
「万能ミートソース」の作り方・レシピ
をご紹介♪
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
今回のミートソースは
通常トマト缶を使って作るものですが、今回は即席でケチャップを使用するのでおうちにある材料で手軽に作れちゃいます♪
わたしはいつもミートソース丼にして食べちゃいます。チーズを乗っけたり、卵をのせたりアレンジもいろいろ楽しめますよ！
「万能ミートソース」の作り方・レシピ
材料(約２人分)
- 玉ねぎ … 150ｇ（小1個程度）
- にんじん … 1/2本
- ピーマン …１個
- にんにく … 1かけ
- ケチャップ …大さじ１
- 生姜 …少々
- 牛ひき肉 … 250ｇ
- 白ワイン …大さじ1
- オリーブオイル…大さじ1
- 岩塩 … ひとつまみ
- こしょう … 少々
- 味噌 …大さじ1/2
- 醤油 … 小さじ1
- コリアンダー …適量
作り方
- 玉葱、人参、ピーマン、ニンニク、ショウガをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンで玉葱が透き通るまで中火で炒める。
- １に牛肉を入れて肉の色が変わるまでしっかり中火のまま炒める。塩胡椒を振り、白ワインを入れる。
- 煮詰めてアルコールを飛ばし、弱火。ケチャップ、味噌、醤油を加え、コリアンダーをお好みで入れる。
辛いのがお好きな方は、唐辛子を入れても美味しいですよ✨
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
トマトはトマト缶を使ってもっと煮詰めてもジューシーで酸味が合って本格的になるのでいろいろアレンジして楽しめますね✨
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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