こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
卵不使用・乳不使用・小麦不使用おまけに砂糖不使用で作れるカスタードクリームは、あの黄色いお野菜を使っているので見た目もカスタードクリームなんです！
ヴィーガン・プラントベースフード
美肌に導くレシピシリーズですので、ぜひチャレンジしてくださいね✨
本記事の内容
美肌を叶えるレシピシリーズ!!
【アレルゲンフリー】カスタードは
ヴィーガン・プラントベースフードの方にもぴったり♪
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
卵無しカスタード
卵を使ったカスタードは栄養価も高く大好きです！
ですが卵アレルギーの方は、耳切れや発疹のためにカスタードを選びにくいですよね。
ヴィーガンやプラントベースフードを好まれる方も多くなってきているようなので、ここで美味しいカスタードの作り方をご紹介します✨
カスタードの黄色味は、優しい気持ちにさせてくれる色。
今回は【南瓜(かぼちゃ)】を使って美肌に導くレシピに致しました！
ぜひ体験してくださいね♡
美肌に導くヴィーガンカスタードのレシピ
材料
- 南瓜 …60g
- 無調整豆乳 …200g
- メープルシロップ…30ｇ
- 寒天粉 …3g
- お好みで自然塩 …少々
作り方
- 南瓜を蒸し焼きにして、柔らかくなったら皮をはずす。
- フードプロセッサーですべての材料を入れて混ぜる。
- 中火で沸騰するまで火を通す。
- 沸騰して寒天粉が溶けた様子であれば火を止める。お好みで塩を少々振る。
- 保存容器へ移す。
食べる際固まっていると思いますので、スプーン等でなめらかに混ぜてから使用します。
野菜でできているし、身体にも良いですしスーパーフードの寒天でまさかのカスタードが出来上がります。かぼちゃの皮は、シナモンにまぶして細切りにしておつまみになりますよ。
南瓜(かぼちゃ)が美肌に良い理由
カボチャの天然色素はカロテノイドといいます。
皮膚や粘膜を補強してくれるビタミンAに変化するのです。
アンチエイジングや生理の不調にも期待できる成分です。
メープルシロップをドライフルーツに変える
メープルシロップをデーツに変えると、色は変わってしまいますがより濃厚な甘さが体感できます。レーズンでも代用できますよ。
みんなが同じものを美味しく食べれるように
アレルギー対応食と言うと、味が薄い・美味しくない・物足りないといったことで、アレルギー対応の方だけ別物を食べることが多くあるようです。
ですがわたしは、アレルギーであってもなくても、家族皆が美味しいね!と言えるようなものを作り続けたいので、いつも最高に美味しいものを食べてもらいたいと考えております。
おすすめの食材
無調整豆乳はスゴイダイズが美味しくておススメです！
大塚食品 スゴイダイズ 北海道 無調整 950ml 12本 すごいだいず 大豆飲料 タンパク質 イソフラボン スゴイ ダイズ
自然塩(塩こまち)
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
美肌に特化した食材で、生き生きと自信を持って過ごしていきたいですね！
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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