【グルテンフリーマリトッツォ】が【サバラン】に変身!!動画・レシピあり♡

こんにちは♪美肌・アレルギー対応調理師minakoです!

minako

人気の動画レッスンをアレンジしてみました!

本記事の内容

グルテンフリーマリトッツォを
サバランにアレンジ!!

本業は、科学調味料無添加・砂糖不使用の
アレルギー対応スーパーフード料理教室を主宰しているわたしですが、
レッスンだけではお伝えしきれないことなど、少しでも役立つ情報を提供していきたいと思い
このブログを更新しています。

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調理師免許所持。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな1児のママです。

有料級なので、今のうちにご覧ください♪

サバランとは

まず、サバランというスイーツをご存知ない方もいるのではないでしょうか?

フランスの代表的なスイーツで、たっぷりのラム酒やキルシュのシロップとともにいただく
大人の香り漂う甘いスイーツなんです♡

【サバラン】のレシピ

材料(2個分)

★お水   …30g
★メープル …30g
★ラム酒  …10g
ナパージュ
寒天   …1g
お湯   …90g
メープル(またははちみつ) …10g
レモン汁 …10g
ブリオッシュ2つ
お米クリーム適量

作り方
  1. ブリオッシュの天辺を丸く切り抜きます。
  2. シロップの材料★を鍋で沸かします。
  3. 沸騰したら、すぐに火を止めて、バットの上に並べたブリオッシュに上からスプーンで1杯ずつ注いでいきます。
  4. ナパージュの材料を鍋で煮とかし、温かいうちに、
    ハケで表面に塗っていきます。

お皿に盛りつけてクリームを絞り、あまったシロップを回しかけ

ブリオッシュの蓋をして完成です♡

ポイント

ナパージュは、杏子ジャム、オレンジジャムでも代用できます。
ほんのりレモンの香りが、さわやかです♡
グルテンフリーブリオッシュは、表面が少し焦げる寸前まで焼きます。
動画レッスンにて受講できます!

YouTubeで、動画配信してみました!

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まとめ

これからも、食の大切さを配信し、皆が気づけるように、わたしは行動し続けます!

komehachi♡cafeclass

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