こんにちは♪自然食調理師minakoです！
ワクチンや抗生物質、遺伝子組み換え餌を使っていないのに
とってもお安くて美味しい鶏肉を見つけたのでさっそく料理してみました♥
本記事の内容
安心安全な鶏肉を発見♥
その味を実食レポート！！
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
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調理師。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな１児のママです。
食の安全を気にする方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
目次
安全な鶏肉にこだわる理由
もともと鶏肉は大好きでしたが、３年ほど前に突然、鶏肉を食べると
謎の発疹や蕁麻疹が出てしまい、アレルギー検査をするも陰性で…
たぶん餌や化学薬品のせいだろうと思っていました。
そして、ヒナから一度もワクチンをせず、無添加自然な餌で
大切に育ててくれている鶏肉を見つけたので試しに注文して料理してみたのですが、
その美味しさに感動しました。
以前スーパーでも遺伝子組み換え餌不使用という鶏肉を食べたのですが、
その時も蕁麻疹は出てしまいました。
ですが今回は、まったく発疹も出ず、更に美味しい、そしてとにかく安いのです！
その鶏の名は・・・？
つくば鶏と申します！！
つくばの広い筑波山麗のふもとで育てた健康で元気な鶏さんです。
【送料無料】つくば鶏 鶏もも肉 むね肉セット(もも肉2kg+むね肉2kg)合計4kgセット(茨城県産)(特別飼育鶏)柔らかくジューシーな味 唐揚げにも最適な鳥肉 バーベキュー BBQにも最適
楽天で買えるのですが、現在価格で100ｇ→124円と、
スーパーの鶏肉と変わらないお値段です！！
胸肉のみですと、100ｇ→94円とこれまたお得です！
食べきれるだろうかと不安な方へ
一度に注文できるのは２キロ以上のものばかり。
不安な気持ちから買うのをためらってしまいがちですが、
発送日に急速冷凍してくれていますので、到着後約４カ月も保存可能です。
わたしは到着後、ひと口大に切ったり鶏ステーキ用にといろいろ小分けにして
使いやすく保存しています♥
鶏自体は初めから１０個程度に分かれているので、私は半解凍して手袋しながら
サクサクジップロックに入れ直して使いやすくしています。
いざ実食！！
まずは、素材の味を確かめるために、「自然塩」のみでいただきます！
もも肉を使ったので、程よい脂が出るだろうと、あえて油は敷かずに皮を並べて両面じっくり焼きました。
普段使っている自然塩はこちら⇩
自然塩をかけただけで、鶏の旨味の匂いが美味しそうに漂ってきます。
息子も匂いにつられてキッチンまで遊びに来ました♪
味見のつもりが、どんどん止まらなくなってしまい、気づけば息子と取り合いに^^；
こんなにジューシーで弾力がある鶏肉は久しぶりです。
照り焼きチキンも
日本酒とメープルシロップ、醤油のみで、煮込んだ照り焼きチキンは、
柔らかすぎずしっかり肉のボリュームもあり、本当に美味しかったです。
あとは、胸肉は鶏ハムやハイナンチキンライス、唐揚げなどの美味しい料理にしていきたいと思います。
美味しさは安心安全第一で
つくば鶏を食べた後、わたしは発疹、蕁麻疹は一切出ませんでした。
息子も卵アレルギーの際、薬品不使用、エサにこだわっている鶏の卵を食べると
全く症状が出ませんでした。
これは、私たち親子が化学物質過敏症である証拠かもしれませんが
それ以前に、薬品や遺伝子組み換え食物は人間にとって本当に必要なのでしょうか。
心から人や自然と向き合っている医者や農家の方には尊敬の念しかありませんが
お金のこと、権力のことばかりで人の命を軽く見ている社会や世間は問題だらけです。
わたしは、神様が作ってくれた家畜をも大切にし、美味しく健康で居たいです。
子供たちが口にするものは、大人が見極めて選んであげるしかないのです。
安心食材を、美味しく、楽しい食卓作りのお手伝いをさせていただきたいと願っております。
おわりに
神様は、自然の恵みを私たちに与えてくださいました。
しかし今日人間が手を加えすぎた不自然な食べ物で溢れているのです。
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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