【重要】ココナツオイルは健康に良いのか検証してみた!

こんにちは♪美肌・アレルギー対応調理師minakoです!

minako

ココナツオイルっていったい誰が流行らせたのせしょうか;;

ココナッツオイルは、体に良いものだと信じてしまっている方!
ココナッツオイルを購入しようか悩んでいる方!
ココナッツオイルを食べてから、内臓脂肪が気になし始めた方!

本記事の内容

最近学んだ本、実体験を元に
私自身ココナッツオイルを辞めた理由を
記していきたいと思います。

本業は、科学調味料無添加・砂糖不使用の
アレルギー対応スーパーフード料理教室を主宰しているわたしですが、
レッスンだけではお伝えしきれないことなど、少しでも役立つ情報を提供していきたいと思い
このブログを更新しています。

詳しいプロフィールはこちらから
調理師免許所持。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな1児のママです。

ココナッツオイルについて、知りたい方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね!

ココナッツオイルとは

これはココナツウォーターです。

今、色々なスイーツレシピや料理家さんにおすすめされ、使用されている方も多いと思います。

ココナッツオイルには大きく2種類あり、

バージンココナッツオイルと精製ココナッツオイルがあります。

精製されたものは、ピュアココナッツオイルとも表現され、

アマゾンなどで安く購入できると話題になっておりますが、

こちらは高温で圧搾、化学処理され脱臭や漂白をされたオイルとなります。

バージンは、低温圧搾された純度の高いものです。

美容にいいとか、ダイエットにいいなんてことも聞きますが、

ほとんどが飽和脂肪酸でできている油なんです!!

髪や肌に塗る分には、問題ないかと思います。

詳細は以下に続きます⇩

最近読んだ本でみたこと

最近読んだ本と言うのはこちら⇩⇩

本屋さんのレシピ本の中に紛れていて、思わず手に取ってみてみました。

調理の教科書を何冊も持っている私ですが、教科書よりもわかりやすいし、現代のことにも精通しているしとても読みやすく、フランス料理だけではなく、料理そのものに活用できる内容だと思います。

ココナッツオイルについて

その中で、オイルの紹介ページに、やはりフランス料理はオリーブオイル、バターのことが載ってありました。

そこで小さく、ココナッツオイルについては

バターよりも飽和脂肪酸が多く、またビタミン・ミネラルをほとんど含まず体にとって悪影響であるのは確かなのに、いったい誰が流行らせているのでしょう。

まさに、目から鱗状態でした。

わたしのレシピはほとんどオリーブオイルのみでしたが、バターを香りづけに使ったりはしていて

ココナツオイルに関しては、今年に入ってから、様々な料理家さんのレシピ本を見て影響されて

レッスンでは1つレッスンで使用していたこともあり、今はレシピのリニューアルをさせていただいております。

パーム油は、環境問題からも、健康問題からも提議されておりました。

そのパーム油よりも危険だということです。

いやいや、マーガリンを平気で使う方には、何も大した話ではないのかもしれませんが

マーガリンは、化学物質でできた食べるプラスチックです。

食べ続けては、体から排出されない毒素が溜っていき、脳に達し、様々な不調を招いてしまう恐れがあります。

SNSでも

お菓子作りが好きなアカウントや、スイーツ教室のアカウントで

レシピを公開されている方がいらっしゃいますが、ココナツオイルだけでなく、

アガベシロップや甜菜糖を使って、あたかも『白砂糖不使用』と書き記してあることがあります。

でもそれは、砂糖と同じ、間違った健康法かもしれません。

私自身が体験したこと

わたしは、マフィンの施策を今年の3月頃初めて、流行のココナッツオイルを使用することにしました。

そこから毎日せっせと作るわけですが、5月頃、どうもお腹まわりの脂肪が落ちないことに気づきます。

そして、それ以前にもバター、オリーブオイルでマフィンはほぼ毎日作っていたこともあったので、

明らかにココナツオイルを疑いました。

試作用に大量購入していたオイルも手放し、ココナッツオイル断ちを始めたら

明らかに体調が軽くなったのです。

お菓子はオリーブオイル、バターで相変わらず作っております。

ココナッツウォーターや、ココナッツファインは今のところ問題ないので、

やはりココナッツオイルは飽和脂肪酸が圧倒的に健康を害する可能性を感じました。

いま、何事もなく摂取されている方も、色々な情報とご自身の健康とをよく見つめて

判断していただきたいと思います。

まとめ

これからも、食の大切さを配信し、皆が気づけるように、わたしは行動し続けます!

komehachi♡cafeclass

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