【玄米】を自宅で簡単に【発芽玄米】に変える方法

こんにちは♪美肌・アレルギー対応調理師minakoです!

minako

わたしはいつも家では、美味しい玄米を食べています!


わたしはいつか自分や家族が食べられるだけの畑を持って、

化学肥料や農薬に頼らず、美味しい野菜を育てて生活したいです。

本記事の内容

私自身と家族の健康を実体験として
語らせていただいております。

本業は、科学調味料無添加・砂糖不使用の
アレルギー対応スーパーフード料理教室を主宰しているわたしですが、
レッスンだけではお伝えしきれないことなど、少しでも役立つ情報を提供していきたいと思い
このブログを更新しています。

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調理師免許所持。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな1児のママです。

一番のエネルギー源『 炭水化物 』のお話、ぜひ最後までお読みくださいね!

人それぞれの必要な栄養素

栄養がいいから、体に良いからとなんでもかんでも取り入れても、

その方法がすべての人に合っているわけはないのです。

そんなの個々で違って当たり前です。

絶対などどこにもないのに、これがいい!あれが効く!

といって食いついて病気になる。

トクホやノンシュガーだって、闇が深いのですよ。

だから、私が言えることは、自然のエネルギーが高いものを食べる!

化学薬品を使わない。

加工食品をなるべく食べない。

薬に頼りすぎない。

体に悪いと言われているラーメンやハンバーガーだって、体に良い食材で作れるのですよ。

(生米から絶品ハンバーガーレッスンやってます♡)こちら

家族と、美味しいものを、自然なものを、命をいただく。

それを忘れないで、子供たちにも受け継いでいきたいです。

世界にいいものを残していくために

世界にいいものを残していくために

未来の地球と人のためにできることをする!!

わたしのモットーです。

大企業の利益のために、高齢者や、子供の命を狙う社会を変えていかなきゃいけませんね。

発芽玄米は自宅で作れます

精白されたお米から、玄米食になって、これまた美味しくって

ますますごはんが好きになりました!

小さいころ、せっかく母が作ってくれたラーメン1杯を食べきるのが苦痛であり

(たぶん小麦による膨満感)、

朝はパンが好きな家族の中、ひとりごはんが食べたいとわがままを言い、

そのくせに白米だけでは食べたくない(混ぜご飯などはすき)と

とんでもなくわがままな食のこだわりを持ってました。

そんなわたし、白米から玄米に変えたら、おかずがいらなくなるほどのお米好きになったのです!

味のしないと思っていたお米には、独特のプチプチ食感と、びっくりするほどの甘みと香り。

そんなわたしよりも、息子のぴぴすけのほうがこだわりの強い食通になってしまってw

毎食後『野菜おかわり!!!!』とまさかの野菜ばかりおかわりをするように。

玄米のプチプチを二人で楽しんでいます。お米農家さんありがとう♡

自宅でもできる簡単発芽玄米の作り方

発芽玄米って、体に良いいイメージですよね!

実際お店で見ると、高価なものなので、さぞ美味しいのだろうと思っていたのですが、

その値段のカラクリは、、、

玄米を発芽させて、さらにその発芽玄米を乾燥させる!という手間がかかっているうえに、

さらに乾燥させているためにお米を炊くと固くなってしまう、

加工によって栄養素も削がれてしまうんです。

そこで、自宅でも簡単に発芽玄米を作る方法は、調べたら出てきました!

な~んだ、いつもうちで炊いていた方法だったのです(^^)

  • 玄米をよく洗い、ボウルにザルを入れてお米と水を入れる。
  • 12時間以上24時間くらい放置。
  • そのまま炊いてもいいし、さらに12時間放置して、完全に芽が出るのを待ってもよい。

料理もそうですが、ほんの一手間加えるだけで、格別に美味しくなることもあるんです!

お料理は、愛情を込めて、美味しくお願いしますね♡

こちらもオススメ↓

発芽玄米の使い方

発芽して、ちょろっと芽が出たような、玄米は、炊くともちもちふんわりしてるのです。

米粉のお菓子作りが、おせんべいのように固くなってしまった!

固いパンしか作れなかった!というような失敗をした経験のある方は、

生米パンから作る動画レッスンを参考にしてみてください♪

わたしは、玄米から作っていますが

本当に翌日までしっとりふわふわな、絶品パン&スイーツができますよ♡

浸水済みのお米の保存方法

毎日お水を取り換えれば、4~5日保存可能です♡

完全に密閉せず、冷蔵庫へ入れておいてくださいね

皆さまも、美味しいお米を味わってくださいね!

これからも、食の大切さを配信し、皆が気づけるように、わたしは行動し続けます!

komehachi♡cafeclass

おすすめレッスン⇩⇩

グルテンフリーティラミスは、乳製品も不使用なのに、濃厚!
生米から混ぜるだけのマリトッツォはオイルフリーのお米クリームと一緒に♡
美肌を叶えるインドカレーは基礎なので、お好きなお野菜やお肉を足して楽しんで!
生米から作るグルテンフリーハンバーガー。絶品トマトソースが味の決め手。

他にもレッスンぞくぞく登場!

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