こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
白菜の美味しい季節、１玉買ってもぺろりとなくなってしまう美味しいサラダのレシピをご紹介致します♪甘くて美味しい白菜をぜひ楽しんでくださいね。
火を使わないから楽ちんです✨
本記事の内容
白菜を大量消費できるサラダの作り方・レシピをご紹介!!
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
白菜って身体に良いの？
冬の献立には欠かせない白菜、ほとんどが水分でできているのですが、優れた栄養素も含まれております。今回は少しご紹介しておきます。
ビタミンC
白菜には微量ですがビタミンCが含まれております。
ビタミンCは紫外線から肌を守ってくれたり、風邪を予防してくれる働きがあります。
カサカサお肌を防ぐために、コラーゲンと合わせて摂ると効果的。
ビタミンK
カルシウムの吸収を助ける働きのあるビタミンKも白菜に含まれております。
このビタミンKが不足するとカルシウムが骨に吸収されにくくなってしまい骨がもろくなりやすくなります。
脂溶性のビタミンなので、炒め物で摂取すると効率よく摂ることができます。
葉酸
眩暈や立ちくらみなど、貧血に効果があると言われる葉酸。白菜にも葉酸が含まれているため、妊婦さんや慢性貧血の方も意識的に摂るとよいでしょう。
白菜を大量消費できるサラダの作り方・レシピ
材料-作りやすい分量
- 白菜 …1/4個
- オリーブオイル …大さじ1
- お味噌 …大さじ1/2
- メープルシロップ …大さじ1/2
- りんご酢 …大さじ１
- 黒胡椒 …少々
- すりごま …大さじ４
作り方
- 白菜はひと口大に切る。細かい方が味がなじみやすい。
- お味噌、メープルシロップ、りんご酢を混ぜ合わせ、１にかけて良く和える。
- 黒胡椒を振り、すりごまも入れて良くませる。
おつまみ感覚で山椒を振っても美味しいです✨
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
ぜひたっぷりと楽しんでみてくださいね✨
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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