こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
妊娠中にも罪悪感なく食べられるようにと、お客様に作らせていただいたレシピを公開致します！！おせんべいのようにカリッとした歯ごたえと、柔らかなお豆腐のコラボレーションを、ぜひお楽しみくださいませ✨
美味しい木綿豆腐を買って、ぜひお試しください❤
本記事の内容
ぽたぽた焼きのような美味しいお豆腐おやつ
「豆腐のカリカリ」の作り方・レシピ
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
米粉を使ってまるでおせんべい？！
料理研究家の傍ら出張料理を行っておりますが、歯ごたえのあるヘルシーなおやつが食べたいとのご要望をいただいたので、さっそく作らせていただきました！
お豆腐を片栗粉でまぶしてあげれば揚げだし豆腐になりますが、今回はなるべく歯ごたえを出したくて【米粉】をまぶしたおやつになります。
噛みごたえがある分満足感にもつながって、クッキーよりもヘルシーな仕上がりになっております。
昔から馴染みのあるあまじょっぱいおせんべいの味がするので、ほっと一息つきたいときにもおすすめです。
ヘルシーなおやつ「豆腐のカリカリ」の作り方・レシピ
砂糖不使用・グルテンフリー
材料
- 木綿豆腐 …１丁
- 米粉 …適量
- メープルシロップ …大さじ１
- 醤油 …大さじ１
- (お好みで岩塩 …少々)
作り方
- 木綿豆腐はペーパー等で水気を取っておく。
- １をさいの目切りでこまかくしたらボウルに移し、米粉をたっぷりとまんべんなくつける。
- フライパンに分量外のオリーブオイルを大さじ１程度入れたら２をなるべくくっつかないように並べていれる。
- パチパチと音がして焦げ目が美味しい焼き色がついたら、残り３面も同様に焼き色を付ける。
- 箸でつついて固さが出ていたら、メープルシロップ、醤油を回し入れてフライパンをゆすって味を付ける。焦げ付くので早めに火を止める。
焦げないように火を入れれば入れるほど、カリッと固い歯ごたえになります！！
材料を購入できます
米粉
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メープルシロップ
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
グルテンフリーなお料理が気になる方は、まずは米粉を買って簡単なおやつにチャレンジしてみてくださいね✨
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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