こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
時間がない時でも手作りでスイーツを作りたい方必見！！
豆乳でレアチーズケーキを作る作り方・レシピをご紹介します。
とても簡単でおもてなしにもぴったりです❤
前回の記事のボトムと合わせて食べても最高に美味しいですよ❤
本記事の内容
簡単ヘルシーな【豆乳レアチーズケーキ】の作り方・レシピです！
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
以前のせたレシピ
豆乳レシピはYouTubeで何度か紹介しているのですが、その中でも１万回再生を超える人気の動画はこちら☟
こんなに観ていただけるなら、もっときれいに撮影すればよかった…と反省点多すぎますが今後ともよろしくお願い致します。
このクリームチーズのようなものをそのままレアチーズケーキとして食べてみたらとても美味しかったのですね！
味の決め手は最後にお好みでかけていただく【岩塩】です！塩がないとちょっとさっぱりとしすぎた味なので、ぜひ最後にチーズの塩気をお楽しみくださいね！
YouTube動画
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【豆乳レアチーズケーキ】の作り方・レシピ
材料(１～２人分)
- 無調整豆乳 …200g
- レモン汁 …30g
- メープルシロップ…20g
- ※岩塩(または自然塩)…ひとつまみ
- ※甘酸っぱいフルーツ…適量
作り方
- 岩塩以外の材料をすべてボウルでぐるぐる混ぜる。
- キッチンペーパーやガーゼで濾して一晩冷蔵庫で寝かせ水分を取り除く。
- 出来上がったら皿に盛り、岩塩を５振り程度かけて甘酸っぱいフルーツを飾る。
濾してあまった水分(ホエイ)は甘く飲みやすくなっていて栄養豊富なので飲み物としても飲めます✨
☝このホエイは今回メープルシロップでとても飲みやすくなっているので、ぜひ捨てずに活用してくださいね！
材料を購入できます
スゴイダイズ(無調整豆乳)
大塚食品 スゴイダイズ 北海道 無調整 950ml 12本 すごいだいず 大豆飲料 タンパク質 イソフラボン スゴイ ダイズ
メープルシロップ
【1329g】KIRKLAND オーガニック メープルシロップ カークランド 有機メープルシロップ グレードA アンバー リッチテイスト パンケーキ パン ホットケーキ
岩塩(ピンクソルト)
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
アレルギーがあってもなくても、皆で美味しいものが食べられますように✨
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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