こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
砂糖不使用・グルテンフリーの美肌になれる美味しいお料理はお任せください♪
ドライトマトを初めて買ってみました！水で戻す乾物で、とっても簡単ですので、加熱をしないラザニアやパスタソースを作りたい方はぜひお楽しみください✨
濃厚なトマトの旨味と酸味を充分に味わえるペーストです❤
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
ドライトマトとは
通常のトマトよりも、甘みが強く、栄養素が濃縮されているのです。
とても美味しく食べやすいのですが、濃縮されている分カロリーも高く食べすぎには要注意です!!(実際私は美味しくてバクバク食べてしまいましたが(^-^;)
栄養素
トマトの栄養素は過去の記事をご覧ください☟
美味しいトマトペーストの作り方・レシピ
今回は、クルミが入っている美味しいトマトペーストです。
特徴は、ピザのソースにしてもいいし、ラザニアなどにもぴったりで濃厚な仕上がりなのでライスやパン、また麺など様々なものと合わせられます❤
材料
- ドライトマト …40g
- クルミ …40ｇ
- レーズン …10g
- シナモン …５振り程度
- オリーブオイル …30g
- メープルシロップ …大さじ1
- 岩塩 …１g
作り方
- ドライトマトは水に浸けて２時間以上置いておく。
- １の水気を切ったら材料すべてフードプロセッサーへ入れてよく混ぜる。
- 酸味が苦手な方は分量外のメープルシロップをお好みで調節する。
ニンニクを入れたり、オレガノをいれたりアレンジも可能です✨
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
自分でトマトを乾燥させて作るというやり方もあるで、ご興味のある方は合わせて手作りドライトマトにも挑戦してみてはいかがでしょうか？(^^)
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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