【ベジタリアン】ってなあに?知ってるだけで美肌につながる話♡

こんにちは♪新鮮な野菜を豊富に使った料理が大好きなminakoです!

そして息子も1歳の時から、好きな食べ物は『お野菜』です。

普段はお肉もお魚も卵もありがたく頂いてます。

minako

さて、一緒にベジタリアンについて勉強しましょう♡

健康に気を使う人が一度は耳にしたことがありそうなベジタリアン、ビーガン(ヴィーガン)、マクロビという名の【草食主義】の意味や違いについて、わたしなりに解説していきます♪

ちなみにわたしは、安心、安全なものなら、お肉もお魚も卵も野菜もおやつもなんでも感謝していただきます♪

どちらのタイプの方も、皆自分の思う食生活を実施しているだけですので、

それそれが仲良く共存できればいいですね。

【菜食主義】を学ぼう♡

野菜を食べるだけじゃない!数種類のベジタリアン

ベジタリアンは、「菜食主義者」と呼ばれています。
そして4種類のベジタリアンに分けることができます。

  • ラクトオボベジタリアン 肉類や魚介類を避けるベジタリアン。卵や乳製品、はちみつは食べます。欧米に多い。
  • ラクトベジタリアン 肉類や魚介類、卵を食べないベジタリアン。インドを中心に宗教上の理由で行う場合が多い。
  • オボベジタリアン 肉類や魚介類、乳製品を食べないベジタリアン。
  • ペスカトリアン 肉類を避け、魚介類や卵、乳製品、はちみつは食べるベジタリアン。
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わたしは貧血になりやすいから、赤身のお肉もときどき食べてる

ビーガン(ヴィーガン)とは

ヴィーガンとは、ヴィーガンは100%植物由来の食材を食べます
動物性食品(卵や魚)を避け、野菜、きのこ類、果物、いも類、豆類などの植物性食品を中心に食しています。

また動物実験された日用品を使わない毛皮や革製品を身につけない、という考え方もあります。

食用・衣料用・その他の目的のために動物を搾取したり苦しめたりすることを、できる限り止めようとする生き方であると定義

日本ベジタリアン協会「ベジタリアンとは?」
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動物を人間のおもちゃにするようなことは、良くないことだって考えだよね。

でもさ、植物だって生きている。みんな共存して生きている。エネルギーをいただいている!

マクロビとは

日本発祥の食事法

「MACRO(長い)」「BIO(生命)」「TIQUE(術)」という3つの意味を持っています。

“自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する”という基本的な食の考え方ですね。

minako

わたしは、この思想に近いかな

その土地の旬のものを食べよう!

丸ごと食べよう!

バランスよく食べよう!

現代のマクロビオティックを提唱したのは食文化研究家の桜沢如一(さくらざわ ゆきかず)氏。海外では「ジョージ・オーサワ」として知られています。マクロビは、日本に古くから伝わる食文化、東洋の智慧などを組み合わせたもので、桜沢氏は、これを海外へと伝承。現在、欧米を中心に広まった「マクロビオティック」が、逆輸入されるかたちで日本に浸透しているのです。

日本人が復活させた長寿法、マクロビオティック 桜沢如一

マクロビの人たちは何を食べているの?

マクロビの基本的な主食は玄米で、おかずは季節の野菜を使ったサラダや煮物などを摂りいれます

豆や海藻、ナッツや果物も食べてよし♪

マクロビの甘味料は、米飴、メイプルシロップなども使用されることがあります。

食べちゃダメなものは?NG食材

ストイックなイメージがあるマクロビですが、実は絶対ダメな食べ物はありません

大型の魚、肉、卵、乳製品、精製された白砂糖、化学調味料などは、できるだけ避けたいものとされているのですが、厳密に禁止されている訳ではないので、食べてもいいんです。

穀物中心の和食生活を送るなかで、適度に肉や魚を摂りいれることも大切なこと。

人や動物、環境に配慮して、健康のためにバランスよく食べましょ

敵か味方かではありません

それぞれ体に合った食べ方をしているわけだし、宗教観も人それぞれ。

ですが、自然の食物の遺伝子を勝手に組み替えたり、絶滅を恐れて動物たちに科学的な食料を与えたりすることは、あってはならないと思っています。

あるものに感謝して、美味しくいただきましょう。

おわりに

わたしは美肌主義であります♪笑

お肌の調子が悪い時って、イライラしていたり、
寝不足だったり食べすぎていたりと自分の体を駆使しすぎていたりするんです。

minako

そんな時こそ、少し早目にお布団に入って、自分の体をいたわってあげてね♡

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