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ほうぼうのお刺身とあぶり焼きを作りました【レシピ付き】

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こんにちは♪美肌に特化した自然食調理師minakoです!

minako

皆様は「ほうぼう」という名前のお魚、食べたことありますか?

本記事の内容

『ほうぼう』の栄養
食べ方レシピ♪

少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。

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調理師免許所持。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな1児のママです。

ぜひ最後までお読みくださいね!

ほうぼうとは?

けっこうかわいいお顔しているんですよ

ほうぼうは天然サプリメントのように栄養豊富

魚屋で息子が興味津々だったので、買ってみることにしました。

お顔は立体的で自分で捌く自信がなくなってしまい、捌いてもらってから買うことにしました。

とても小さくなりました。出汁をとるのに骨もいただいておけばよかったです。

自分でさばくと、美味しいところも捨てずに使えるのがいいですよね!


次回から「スープにしたいので、捌いた後の骨もまるごとください!」といってみます、笑

ほうぼうの栄養成分

主な成分としては、タンパク質、脂質、ビタミンA(レチノール)、ビタミンB群(ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸)、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛などを含みます。

https://www.kounoujiten.com/syokuhin/houbou.html

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ほうぼうの美味しい食べ方

〈材料〉
ほうぼう    …1匹
オリーブオイル …大さじ半分
自然塩     …一つまみ
りんご酢    …大さじ半分

〈作り方〉

  1. ほうぼうを食べやすく一口大にスライスする。
  2. オリーブオイル、りんご酢、お塩を混ぜ合わせお刺身にかける。

味はたんぱくなので、より魚の味を味わうために塩で味を引き立たせるのが好きです。

そのままではもちもちで歯ごたえ抜群ですが、少しフライパンでソテーしたり炙って半生くらいで食べると、歯切れもよくより美味しくなります。

minako

旬のものは買いやすく栄養も豊富なので、ぜひ見つけたら食べてみてくださいね!

通販情報

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おわりに

みなさまもぜひチャレンジしてみてくださいね!

これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。

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