こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
おいしい苺をたくさんいただいたので、とっておきのデザートレシピを公開いたします
フルーツの中で一番好きな苺を使って、のどの調子も整える杏仁豆腐を作っていきましょう♪
本記事の内容
苺大量消費レシピ
【いちごたっぷり杏仁豆腐】の作り方
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次 [非表示]
苺の栄養素
レシピに入る前に、苺について学んでみましょう♪
苺には、みかんやレモン以上のビタミンCが含まれています。
苺６個でレモン３個分(１日に必要な量)のビタミンが補給できちゃいます。
そして、アントシアニンや葉酸といった栄養も取れるので、女性の美容にも一目置かれています。
杏仁の栄養素
そして杏仁の栄養もご紹介いたします。
杏仁霜(きょうにんそう)と呼ばれるあんずの種の粉末は、アーモンド粉末と香りが似ているため、アーモンドエッセンスで代用されている商品もありますが、杏仁はのどの炎症を抑える効果もあり生薬としても使われています。
そのため、咳などの予防に杏仁霜を購入してみてもいいと思います。
【苺の杏仁豆腐】の作り方・レシピ
材料
- カップ３～４個
- ゼラチン 10g
- お湯 100ｇ
- 群馬県産やよいひめ 100ｇ
- 群馬県産やよいひめ (飾り用)
- オートミルク(牛乳でOK) 300ｇ
- 杏仁霜 10g
- メープルシロップ 30g
作り方
- ゼラチンをお湯で溶かしておく
- 苺をフォークなどでつぶし、ミルク、杏仁霜、メープルシロップと合わせておく
- ２に１を加えて冷蔵庫で30分冷やす
しっかり杏仁の味も感じながら苺の酸味が絶品です
材料を購入できます
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
苺が大量に手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね♡
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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