こんにちは！自然食料理研究家・調理師minakoです。
今回は、鶏むね肉で作るやわらか即席チャーシュー丼のレシピをご紹介致します✨
パサパサしたお肉が苦手なのですが、このレシピで作る胸肉はジューシーで柔らかいです💛
本記事の内容
絶品！やわらか
「味噌チャーシュー丼」の作り方・レシピ
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
詳しいプロフィールはこちらから。１児の母。食べることが大好きな調理師です。
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目次
使用している鶏肉の種類
わたしが日ごろ購入している鶏肉は、楽天市場で売っている「つくば鶏」です。
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つくば鶏、抗生剤などの薬品を投与せず、エサにもこだわって育てられています。
もちろん味もジューシーで美味しく、安心して食べられるのでいつもお世話になっております(^^)
良かったらお試しください✨
「味噌チャーシュー」の作り方・レシピ
今回は、丼にのせる即席チャーシューのレシピをご紹介致します！
材料(４人前)
- 鶏むね肉 …2枚(300~400g)
- 日本酒 … 30ml
- 味噌 …大さじ1/2
- メープルシロップ …大さじ1/2
- 塩胡椒 …適量
- ニンニク …１個
作り方
- むね肉はグリルパンにのせ、塩胡椒をして魚焼きグリルで約５～６分中火で焼く。
- 取り出したら、１㎝くらいにスライスしてグリルパンに戻し、他の調味料を加えて味が染み込むまで弱火で煮込む。
- お肉に色がついたら火を消し粗熱を取る。
タレがかかったご飯も美味しいですよ✨
材料を購入できます
つくば鶏
日本酒
日本酒 純米料理酒美膳健笑720ml 父の日ギフト 父の日プレゼント 父親 誕生日プレゼント お酒 南部杜氏五段仕込み あさ開 ホワイトデー お返し ホワイトデー ギフト 以降
自然塩のお味噌
メープルシロップ
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
美味しい丼をぜひご賞味下さいませ✨
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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