みなさんこんにちは。自然食料理教室のminakoです！
動画レッスン『グルテンフリーのティラミス』のはじまりです。
乳製品不使用ですが、ふわとろの本物ティラミスを味わえますよ！
本記事の内容
グルテンフリー、乳不使用のアレルゲン対応ティラミス
動画レッスンのご案内です。
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
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調理師。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな１児のママです。
身体も心も安心して美味しいものを食べたい食べさせたい方は是非最後まで記事をご覧くださいね！
目次
komehachi cafeclassの特徴
自然食調理師としてminakoが提供している動画レッスンは
【砂糖不使用】【小麦粉不使用】【科学調味料不使用】【※乳製品不使用】です。
アレルギーをお持ちの方やお子様でも安心してお召し上がりいただけるメニューですが自然食って美味しくないんじゃないか？という不安を取り除くために特に美味しさにこだわっております。
スイーツにしても家庭料理にしても自然食ってヘルシーで美味しいよね！
という認識がたくさん広がってほしいな～と希望をもって料理好きの方へぜひ参加していただきたい内容となっております♡
今回の学べる内容
『乳不使用絶品ティラミス 』グルテンフリーは、身体思いの皆様へ 食べたいを叶えられるレッスンとなっております。
今回は、本格極上ティラミスです♡
ティラミスとは♡
イタリアを代表とするデザートスイーツです！
『私を引っ張り上げて』『私を元気づけて』という意味合いが込められています。
cake自体はチーズクリーム+コーヒーリキュール+ココアパウダーが織りなす大人な香りのスイーツです。
乳製品不使用や砂糖不使用で、卵と豆乳だけで作るふわふわチーズなクリームなんです！！
フィンガービスケットは使いません！
フィンガービスケットとはカラカラな状態のビスケットで、そこへコーヒーシロップを浸すことで重くなく、クリームが主役のあの不思議なスポンジになります。
ところがグルテンフリーで小麦と同じようなレシピで作ってしまうと食感は固く、存在感がありすぎるビスケットになってしまったのです。
ですので試行錯誤してたどり着いた、ティラミスにぴったりの生米から作れるグルテンフリースポンジを同時にレッスンでお伝えします♡
サポートは期間限定でついてます！
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小麦不使用・砂糖不使用・乳製品不使用にした理由
小麦不使用の理由
小麦のたんぱく質が水と交わり粘り気を増すとグルテンという物質に変化します。
体質によってはこのグルテンが原因で消化不良や便秘、下痢、腹痛やアレルギー反応まで引き起こすことがあります。
このような過剰な免疫反応を起こしてしまう人は、グルテンフリー(小麦不使用)によって健康回復される方が多いんです。
腸壁に穴を空けてしまう恐れがあるのでグルテン不耐症の方はグルテンフリー生活によって肌質改善されたり、腸内環境が良くなり疲れやだるさが取れることがございます。
そんなメリットが多いグルテンフリーは、日常的に取り入れたほうが体のためだと思ってますので、レッスンでは一切のグルテンを含まないものを使用しております。
乳製品不使用の理由は
小学生くらいまでの私は、お水代わりに牛乳で水分補給してました…
乳製品をやめると頭痛が減るってよく聞きませんか？
わたしは完全疲れのせいだと思っていたのですが『ズーン』という痛み、乳製品をやめたら無くなったんです！
牛乳を飲むとおなかを壊しやすい方、アレルギー反応が出る方、気持ちがいつも鬱鬱としてしまう方、みなさん体質に合ってないのかもしれません。
そもそも骨を強くするために飲みましょうと言われてきた牛乳は、骨粗しょう症の原因ではないかと言われていて、豊富なホルモンの過剰摂取により気分障害も出ている可能性があります。
バターやパルメザンチーズはたまに食べるのですが牛乳、ヨーグルトを辞めてから月経前の気分障害も軽減されてきたように思います。
ただ今まで乳製品からたんぱく質を接種してきた人は、ほかの食材から補っていくことになります。
それは白い豆だったり小松菜、豆腐や豆乳ヨーグルトなど変わりはいくらでもありますよ。
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シリーズ化されております。
お砂糖不使用の理由
アトピーや肌を荒らす悪化原因。
腸内環境を悪化させている食べ物だからなのです。
子供のイライラや肌荒れ、砂糖を辞めたらどうなるでしょうか？
人の体は自然なものを食べるだけで、元気になれると思ってます。
お砂糖は加工食品です。
今までの記事はこちら☟
まとめ
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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