『小麦・砂糖・乳不使用ティラミス』の動画レッスン始まりました♡

みなさんこんにちは♡スーパーフード料理教室のminakoです!

お待たせいたしました~♪

新しい動画レッスン『グルテンフリーのティラミス』が始まります。

minako

乳製品、チーズ、生クリーム不使用でも
ふわっとろのティラミスを味わえますよ♡

本記事の内容

なぜアレルギーやアトピーの人は増えているのか?
大人は食育しなくていいの?
安心して、最高に美味しいを作るレシピ♡
夏にぴったりのスイーツレッスン『ティラミス』を覚えよう!

アレルギー対応スーパーフード料理教室を主宰しているわたしが、
少しでも誰かの役に立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。

詳しいプロフィールはこちらから
調理師専門学校卒の調理師です。栄養や衛生面等は学校でしっかり学んでまいりました^^

身体も心も安心して美味しいものを食べたい、食べさせたい方は、
是非最後まで記事をご覧くださいね!

小麦粉・砂糖・乳製品不使用にした理由

小麦粉不使用の理由は

小麦のたんぱく質が水と交わり粘り気を増すと、グルテンという物質に変化します。

体質によっては、このグルテンが原因で消化不良や便秘、下痢、

腹痛やアレルギー反応まで引き起こすことがあります。

このような、過剰な免疫反応を起こしてしまう人は、

グルテンフリー(小麦不使用)によって、健康回復される方が多いんです。

腸壁に穴を空けてしまう恐れがあるので、グルテン不耐症の方は

グルテンフリー生活によって、肌質改善されたり、腸内環境が良くなり、

疲れやだるさが取れることがございます。

そんなメリットが多いグルテンフリーは、日常的に取り入れたほうが

体のためだと思ってますので、

レッスンでは一切のグルテンを含まないものを使用しております。

乳製品不使用の理由は

minako

むか~しむかし、笑
小学生くらいまでの私は、

お水代わりに牛乳で水分補給してました(^-^;

乳製品をやめると、頭痛が減るってよく聞きませんか?

わたしは完全疲れのせいだと思っていたのですが、あの、

時たまくる『ズーン』という痛み、乳製品をやめたら無くなったんです!

あと、牛乳を飲むと、おなかを壊しやすい方、アレルギー反応が出る方、

気持ちがいつも鬱鬱としてしまう方、みなさん体質に合ってないのかもしれません。

そもそも、骨を強くするために飲みましょうと言われてきた牛乳は、

骨粗しょう症の原因ではないかと豊富なホルモンの過剰摂取により、

気分障害が出ている可能性があります。

わたし、バターや、パルメザンチーズはまだ食べるのですが、

牛乳、ヨーグルトを辞めてから月経前の気分障害も、軽減されてきたように思います。

ただ、今まで乳製品からたんぱく質を接種してきた人は、

ほかの食材から補っていくことになります。

それは、白い豆だったり、小松菜、豆腐や豆乳ヨーグルトなど。

変わりはいくらでもありますよ♡

良かったら参考にしてくださいね⇩

ついでにこちらもどうぞ⇩

新版 加工食品の危険度調べました 三才ムック vol.955【電子書籍】[ 渡辺雄二 ]

シリーズ化されております。

お砂糖不使用の理由は

アトピーや肌を荒らす悪化原因。

腸内環境を悪化させている食べ物だからなのです。 

子供のイライラや肌荒れ、砂糖を辞めたらどうなるでしょうか?

わたしは、人の体は、自然なものを食べるだけで、元気になれると思ってます。

お砂糖って、加工されてますからね。

今までの記事はこちら⇩

食べたもので作られるあなたの身体は健康ですか?

ちょっとご自身の体をよく考えてみてください。

肌はきれいでしょうか?

気持ちは落ちていないでしょうか?

アレルギーに悩んではいないでしょうか?

これからくるであろう病気に怯えてはいませんか?

病気になる原因が、なんなのか知りたい方は、一緒に良い食べ物を知って

怖い思いを抜け出しちゃいましょう!

大人の方こそ!食育を!

お子様に、何を食べさせたらいいの?体に良いものってなに?

と、育児で悩みのある食育問題。

実はこれは、大人にこそ学び直してほしい問題でもあるのです。

成人病が増えている理由、はいったい何なのか

こどもだけではなく大人にこそ、食についての正しい知識を持ってほしいなと願っております。

今回は、本格極上ティラミスです♡

ティラミスとは♡

イタリアを代表とするデザートスイーツです!

『私を引っ張り上げて』『私を元気づけて』という意味合いが込められています。

cake自体は、チーズクリーム+コーヒーリキュール+ココアパウダーが織りなす

大人な香りのスイーツです。

乳製品不使用や砂糖不使用で、アレルギー対応をしているティラミスが出回ってきましたが

今回は豆腐も、ヨーグルトも使わずに、なんと卵と豆乳だけで作るふわふわチーズなクリームなんです!!

グルテンフリーティラミスだからこそフィンガービスケットは使いません!

フィンガービスケットとは、カラカラな状態のビスケットで、

そこへコーヒーシロップを浸すことで重くなく、クリームが主役の

あの不思議なスポンジになります。

ところが、グルテンフリーで小麦と同じようなレシピで作ってしまうと

食感は固く、存在感がありすぎるビスケットになってしまったのです。

ですので、試行錯誤してたどり着いた、ティラミスにぴったりの

生米から作れるグルテンフリースポンジを同時にレッスンでお伝えします♡

目で見て自分の感覚を鍛える『中級編』

今回の動画レッスンの醍醐味は♡

お手本を見ながら(動画)自分の感覚で作るレッスンであります!

レシピ通り、すべて真似をすれば、完璧とまではいかないけれど

そこそこ美味しい料理にはなりますよね?

ただ、そこをあえて、自分の感覚、思い切り、試してみようとするチャレンジ精神を

今までよりも盛り込んでみたつもりです。

中級編としてますが、初心者さんが真似をしても、大変面白いレシピになるのではないかと予想しております♡

サポートは期間限定でついてます!

わからないことは、1カ月限定で、質問し放題なんです^^

ちょっとしたことでも、声をかけてもらえると、わたしもとっても嬉しいので、

購入後のご質問やご意見はたくさんお待ちしておりますね!

YouTubeにショート動画をアップしました♪

よかったらチャンネル登録もお待ちしております♡

まとめ

卵と豆乳でフワフワのティラミスクリームができちゃうの、
内緒にしておきたいくらいのとっておきのレシピ。
ぜひ作っておうちカフェ時間を楽しんでくださいね♡

なにか相談したいことがございましたら、お気軽に♪
お問い合わせはLINEこちら(グルテンフリースイーツレシピプレゼント中♡)

友だち追加

これからも、食の大切さを配信し、皆が気づけるように、わたしは行動し続けます!

komehachi♡cafeclass

おすすめレッスン⇩⇩

グルテンフリーティラミスは、乳製品も不使用なのに、濃厚!
生米から混ぜるだけのマリトッツォはオイルフリーのお米クリームと一緒に♡
美肌を叶えるインドカレーは基礎なので、お好きなお野菜やお肉を足して楽しんで!
生米から作るグルテンフリーハンバーガー。絶品トマトソースが味の決め手。

他にもレッスンぞくぞく登場!

レッスン受講前にお問い合わせも受け付けてます!

雑誌でも紹介していただきました♡おしゃれエプロンもよろしくお願いします♪
綿100%のエプロンとタオルのみ扱っております。
すべてオリジナルデザインです。

新作も続々登場♡

参考書類

https://www.elle.com/jp/gourmet/g31253627/gpi-milk-18-0422-r/

シェアはお気軽に♡

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です