『甲状腺機能低下症』ホルモンの異常はヨウ素の摂りすぎが原因になることも!
こんにちは!自然食料理研究家・調理師minakoです。 日本では海が近いこともあり様々な料理の出汁や食材としても【昆布や海藻】を摂ることが多いですよね。体の新陳代謝を高める臓器は甲状腺といい、昆布などに含まれるヨウ素が重...
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こんにちは!自然食料理研究家・調理師minakoです。 PMSに悩む女性へ、試してほしいものがあります。【廃糖蜜】と呼ばれるモラセスを聞いたことがありますでしょうか?サトウキビから砂糖を作る工程で本来ならば捨てられてしま...
ここでは私が実際に料理教室でもプライベートでも使用しているものをご紹介致します! 個人的に使用しやすく味もよいものを並べているだけですので、その点はご了承ください。 フード機材 ブルーノマルチスティックブレンダー 楽天 ...
こんにちは!自然食料理研究家・調理師minakoです。 自然塩の中でも一際存在感のある【岩塩】その正体は、一般に置かれている食塩とは違ってにがりが含まれている旨味が存分に味わえるお塩のことなのです! 岩塩が美味しい理由は...
こんにちは!自然食料理研究家・調理師minakoです。 手作りのパンを作る際、ドライイーストや酵母という言葉が出てきてなんのことだかわからず失敗してしまってはもったいないですね! 手作りならでは!美味しいパン作りを成功さ...
こんにちは!自然食料理研究家・調理師minakoです。 ストレスが滞っている、イライラが止まらない、胸やお腹が圧迫感があるetc.様々な不調を感じてはいませんか? 自分の体質を改善することで、ベストな体と心を作っていきま...
こんにちは♪自然食料理研究家・調理師minakoです。 女性特有の話ですが、月経前(生理前)にPMS等の症状の一つで「異常な食欲」に当てはまる方も多いかと思います。以前は食欲が出るとチョコレート菓子やアイスクリーム等買っ...
こんにちは♪自然食料理研究家・調理師minakoです。 ロースイーツというと、聞きなれない方は難しいものだと思われてしまうかもしれませんが、実は普通のお菓子作りよりも簡単で、栄養豊富、火も使わないので時短なのです...
こんにちは♪自然食料理研究家・調理師minakoです。 お豆腐を買うときに意識していることはありますでしょうか?みんな同じ豆腐と思ったら大間違いですよ♥ ヘルシーなメニューのイメージがあるお豆腐。こだわりの...
こんにちは♪自然食料理研究家・調理師minakoです。 長年取り組んできたローフードを皆様にもご紹介したいと思います✨ raw(ロー)は生や非加熱・と言う意味で使われているので、お子様と一緒の料理にも安全に...