こんにちは♪自然食料理研究家・調理師minakoです！
みなさんお塩はお好きですか？
手に塩を付けて炊き立てのご飯でおむすびを作ると、本当に幸せな気持ちになれちゃいます♡
そのお塩は海の恵みでミネラルたっぷりだと思ったら、大間違いでした!!
本記事の内容
スーパーで安く手に入る塩の正体とは？
外食産業、加工食品はほぼ精製塩？
精製塩と自然塩の違いをご紹介!!
少しでも役立つ情報を提供していきたいと思いこのブログを更新しています。
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調理師。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな１児のママです。
実際口にするとまったく別物だとわかるお塩、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
目次
食塩・自然塩・天然塩の違いとは
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みなさん、ご自宅で使っている塩は、どのように作られているかご存知でしょうか？
スーパーで見かける塩は海水でミネラル豊富？
現在主流となっている塩の作られ方は、『イオン交換膜法』と記載されていることが多いです。
このイオン交換膜法とは、1970年代に開発された、電気により海水から〈塩化ナトリウム〉のみを取り出す方法です。
海の海水には、200種類以上のミネラルが含まれていますが、この『イオン交換膜法』によってすべてを排除し、純度の高い塩気【精製塩】が作られているのです。
塩の製造コストを下げることに成功して、家庭にも、外食産業や加工食品等にもコストを下げた安いお塩が運ばれるようになりました。
何も知らずに、ただ塩味を味わうためだけの塩を摂っていたなんて・・・。
外食産業や加工食品は塩化ナトリウムの取りすぎに
このような、古代から人に欠かせないミネラルを含む塩ではなく、ただの塩気である塩化ナトリウムを多量に取ると、
動脈硬化
脳卒中
心臓病etc.
引き起こします。
脳の血管の痛みは認知症、体の水分量を増やし腎臓に負担もかけます。
減塩減塩と言っている本当の理由は、このような自然な塩ではない科学的な塩味の多量摂取の話なのです。
カップラーメン、インスタント食品、レトルト食品、レストランやコンビニ、御惣菜はお値打ち価格なこの精製塩を利用している傾向にありますので、注意が必要ですね！
ミネラル豊富な自然な塩が不足すると体はどうなるの？
本来摂るべきミネラルが豊富な自然塩が不足している現代人は、
めまいやふらつき
元気がなくなる
頭痛・生理痛
悪玉コレステロールの増加
精神疾患
冷え・不眠症など様々な問題が起きてしまうことがわかっております。
精製塩で体に負担がかかり、本来摂るべきミネラルの不足でさらに健康を害してしまうのです。
日本の健康指導
それでも日本はさらなる減塩指導を行っております。
精製塩に関しては減塩どころか摂取しない！意識でいてもらえたらと思います♡
自然塩は、新陳代謝や基礎代謝を高めてくれる役割なのでむやみに減らすべきではないとされています。
海の水も、赤ちゃんを育てるための羊水も、血液も、病院の点滴も！ミネラルが豊富な塩が含まれております。
https://www.em-seikatsu.co.jp/contents/reading/detail.php?id=44
『ぬちまーす』を買ってみた
皆様は、沖縄海から生まれた奇跡の塩と言われている【ぬちまーす】
１袋1080円でちょとお高めですが、体のために購入してみました♡
ごはんにかけたい♡と息子もはまっておりました。
パウダー状のお塩なので、慣れないうちは舞ってしまうことも！
お味は今まで食べていた塩と全く違って美味しいですよ！
なんとこのぬちまーす工場見学などもあるそうで、Twitterのフォロワーさんから【歯磨き粉】もあると聞きました。
歯磨き粉のフッ素を極力体に入れたくないので、塩磨きが実現する日も近そうですｗ
ほかにも楽天で美味しい自然塩を発見！
ぬちまーすよりも味がまろやかだったのがこちら⇩
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2021年10月現在
今こちらの塩をリピート中です♥お風呂に入れたら肌まですべすべ良い感じです！
おわりに
自然の塩の選び方とは、【釜炊き製法】もしくは【天日干し】であれば問題なく食品添加物が添加されたものや、精製塩を書かれたものは買わない！
天然や自然のものは高いと思われるかもしれませんが、手間暇や健康面を考えたらそれだけの価値があるってことです♡
そんな暮らしから、未来を生きる人々のためにいいものを残していけるといいですね。
これからも食の大切さを配信し、美肌になりたい方、健康を大切にしている方のお役に立てたら幸いです。
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