乾燥する季節秋におすすめの「梨」種類と種から育て方

こんにちは。自然食調理師minakoです!

minako

いつも運動会には【梨】が食べられるぞ~!と楽しみだった記憶があります、笑

本記事の内容

梨の種類は意外と多い?!
種から梨を育ててみよう♪

科学調味料無添加・小麦粉・砂糖不使用の
自然食料理教室( アレルギー対応 )を主宰しているわたしですが、
レッスンだけではお伝えしきれないことなど、少しでも役立つ情報を提供していきたいと思い
このブログを更新しています。

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調理師免許所持。プライベートではヘルシー(健康的)な生活が大好きな1児のママです。

ぜひ最後まで読んでみてくださいね!

梨の栄養

体を潤す作用がある梨

肺を潤して熱を下げ、のどの不快症状に効果がある果物です。

のどの炎症を抑える「サポニン」という成分が含まれていますので
季節の変わり目である秋の声がれや乾燥にはもってこいのフルーツだということ。

お肌にも潤いを与えてくれますので、疲労回復や便秘解消にもぴったり!

「 ソルビトール 」という整腸作用が期待できる成分があり、
果糖だからと太りやすいわけではなく、適度に取り入れて腸内環境も整えたいですね。

そしてその 「 ソルビトール 」 虫歯になりにくいという性質があるため、
お子様のおやつにも安心です。

そして梨の皮にはアスパラギン酸という成分があり、疲労回復効果が期待できます。

梨はなんと!約88%が水分でできているのです。

よく洗って皮ごとかじりたいですね♥

梨の種類

わたしの住んでいる千葉県は、梨の生産地でもあるので、
あまり市場に出回らない梨も味わえたりします。

梨の種類

有名なのは、「豊水」と「幸水」ですね。

「豊水」 はたっぷりの濃厚な果汁がでるとても美味しい品種です。
サイズは大きめで、完熟するとオレンジかかった色になります。

日持ちがいいのでゆっくりと味わえます。

「幸水」 はとても甘く、果肉がシャキシャキしているのが特徴です。
お盆の頃に収穫されるので、夏の暑さにぴったりの種類です。
あまり日持ちがしないので、冷蔵保存で5日ほどで食べきりましょう。

そして「かおり」という品種もあります。
香りがいいことからその名がつき、緑色の果皮も特徴です。

個人的に一番好きなのが、 「かおり」 です♥
大きめの品種であまり市場に出回らず、幻の梨と言われているそうなので
千葉県にお越しの際は、ぜひ直売所で探してみてくださいね!!

ほかにも「新高」「秋麗」「新興」などの種類があり、それぞれ特徴もあるので
食べ比べてみたいです!!

食べごろ

8月下旬から10月下旬くらいが市場に出回る時期です。

千葉県の白井市では、特に梨の栽培が盛んで、市のキャラクターも梨防やかおりちゃんなどが
愛らしく存在しております♡

ぜひご覧になってみてください。

白井の梨

種から育てる方法

梨のほとんどの品種は、〈自家不和合性〉と言う性質を持っていて、1本の木では受粉しないので
2種類以上の多品種との混植が必要です!

さっそく発芽させてみました

初めて種から発芽させることに成功しました!

買ってきた梨の種をよく洗い、黒い皮の部分をむいて、
湿らせたキッチンペーパーで包みます。

毎日乾かないように水を足します。
2週間くらいでしょうか、、、芽が出た種が2つ、ダメだったのが2つでした!

それからポットに植え替えました。

一つの種がすくすく成長して葉っぱの数が増えました!

もう一つも頑張ってほしいです。

大きくなあれ♥

みんなで育てて、みんなで食べる【シェア畑】



参考書籍

おわりに

皆さんも美味しい秋の味覚を堪能できますように♥

季節の食べ物を美味しく食べれますように、
これからも、食の大切さを配信し、皆が気づけるように、わたしは行動し続けます!

komehachi♡cafeclass

おすすめレッスン⇩⇩

基本的な和食レッスン。もちろん砂糖不使用。レシピテキスト付。
グルテンフリーティラミスは、乳製品も不使用なのに、濃厚!
生米から混ぜるだけのマリトッツォはオイルフリーのお米クリームと一緒に♡
美肌を叶えるインドカレーは基礎なので、お好きなお野菜やお肉を足して楽しんで!
生米から作るグルテンフリーハンバーガー。絶品トマトソースが味の決め手。

他にもレッスンぞくぞく登場!

レッスン受講前にお問い合わせも受け付けてます。

遠慮なくお声掛けくださいね♪

参考資料

https://www.city.shiroi.chiba.jp/shisei/shokai/s02/8120.html

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